Glavni / Udar

Prehrana pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara

Udar

Ishemijski moždani udar ozbiljno je patološko stanje koje karakterizira smrt dijela moždanog tkiva na pozadini oštrog i izraženog poremećaja cirkulacije u njima. Prehrana nakon moždanog udara uključuje prehrambene preporuke koje su neophodne za bolje obnavljanje funkcija središnjeg živčanog sustava nakon bolesti.

Što je ishemijski moždani udar??

Izraz ishemijski moždani udar definira ozbiljno patološko stanje koje se odnosi na vaskularnu katastrofu. Suština bolesti je oštra i izražena pothranjenost dijela moždanog tkiva, koja se obično javlja zbog začepljenja arterije trombom. Budući da su stanice živčanog sustava vrlo osjetljive na gladovanje kisikom i energijom, u slučaju pothranjenosti umiru.

Akutna pothranjenost moždanog tkiva je polietiološki patološki proces. To znači da je njegov razvoj rezultat značajnog broja uzročnih čimbenika:

  • Ateroskleroza arterijskih žila - taloženje kolesterola u zidovima arterija s stvaranjem aterosklerotskog plaka, sužavanje lumena žile.
  • Hipertenzija je produljeno povećanje sistemskog krvnog tlaka. Velika opasnost u odnosu na ishemijski ili hemoragični moždani udar je hipertenzivna kriza, u kojoj krvni tlak naglo raste do vrlo visokog broja.
  • Dijabetes melitus - metabolički poremećaj s povećanjem koncentracije glukoze u krvi, pri kojem je narušeno funkcionalno stanje žila.
  • Poremećaj zgrušavanja krvi s povećanim rizikom nastanka intravaskularnog tromba (tromboza).
  • Upalna patologija vena s intravaskularnom trombozom. Obično su pogođene vene donjih ekstremiteta. Nakon stvaranja tromba, on se isključi, cirkulira u krvi (tromboembolija) i začepi arterijske žile.
  • Pretilost - porast tjelesne težine značajno povećava rizik od nastanka kardiovaskularne nesreće u obliku infarkta miokarda ili moždanog udara.
  • Loše navike - nikotin i alkohol su vaskularni toksini i dovode do poremećaja arterija.

Uzročni čimbenici koji povećavaju rizik od razvoja hemoragičnog moždanog udara nužno se uzimaju u obzir u prevenciji bolesti.

Principi terapije

Neurociti (stanice živčanog sustava) koji su umrli uslijed oštrog kršenja opskrbe krvlju ne obnavljaju se. U prvim danima nakon cerebralnog ishemijskog moždanog udara, neurolog propisuje složeno liječenje, uključuje nekoliko područja terapijskih mjera:

  • Poboljšanje energetskog metabolizma neurocita koji još nisu umrli.
  • Maksimalni oporavak krvnog tkiva.
  • Utjecaj na uzročni čimbenik koji je doveo do poremećaja cirkulacije u mozgu.
  • Mjere rehabilitacije usmjerene na maksimalnu moguću obnovu tijela. U tom slučaju funkciju mrtvih neurocita preuzimaju susjedne regije mozga..
  • Prevencija sekundarnog ishemijskog moždanog udara.

Osim propisivanja odgovarajućih lijekova, mjere rehabilitacije i profilaksa nužno uključuju i prehrambene preporuke nakon ishemijskog moždanog udara, opća prehrambena načela, kao i dopuštenu i zabranjenu hranu.

Važno! Danas incidencija moždanog udara ostaje na visokoj razini. Jedan od faktora koji povećava rizik od kardiovaskularne nesreće je pothranjenost.

Opća načela dobre prehrane

Vrlo važan događaj nakon moždanog udara je obvezna primjena prehrambenih preporuka. Racionalna i pravilna prehrana omogućuje ubrzanje procesa funkcionalnog oporavka mozga, kao i sprečavanje opetovanog poremećaja cirkulacije krvi u tkivima tijela. Sadrži nekoliko osnovnih općih načela:

  • Ograničavanje konzumiranja životinjskih masti, kao i masnog mesa (svinjetina), jer doprinose daljnjem taloženju kolesterola u zidovima arterijskih žila.
  • Smanjenje količine kuhinjske soli u hrani - sol je jedan od čimbenika koji dovode do povećanja razine sustavnog krvnog tlaka.
  • Obogaćivanje prehrane prirodnim vitaminima i biljnim vlaknima - celuloza u debelom crijevu djelomično se razgrađuje enzimskim sustavima bakterija normalne mikroflore s stvaranjem u vodi topljivih vitamina B. Njihov unos u organizam nužan je za normalizaciju funkcionalnog stanja neurocita.
  • Ograničenje unosa lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo, jer oni izazivaju porast razine glukoze i pogoršanje funkcionalnog stanja arterija. Uz istodobni dijabetes melitus, periodično je nadziranje razine glukoze obavezno i ​​propisano je odgovarajuće liječenje.
  • Pravilno kuhanje - pržena hrana se ne preporučuje; sva su jela poželjna kuhana ili kuhana na pari; dopuštena je povremena upotreba jela od jela.
  • Organizacija unosa hrane - preporučuje se povećati broj obroka do 5 puta dnevno, ali važno je smanjiti količinu hrane uzete odjednom (čest, frakcijski unos hrane u malim obrocima).
  • Posljednji obrok (večera) trebao bi biti najmanje 3 sata prije očekivanog sna.
  • Važno je pratiti volumen tekućine koja se uzima tijekom dana, koja u organizam ulazi s vodom, pićima i nekim jelima. Preporučena zapremina ne smije biti veća od 1,5 litara. Ako volumen tekućine premašuje preporučene vrijednosti, tada se povećava rizik od razvoja arterijske hipertenzije (porast sistemskog krvnog tlaka).

Sve prehrambene preporuke su relevantne bez obzira na volumen tkiva uključenih u patološki proces, kao i prirodu kršenja njihove prehrane. Jednako su važni za mikrostruku, volumetrijsko oštećenje mozga, a također ne gube važnost kod hemoragičnih lezija (oštećenja tkiva i struktura središnjeg živčanog sustava, izazvana krvarenjem).

Koju hranu možete konzumirati?

Popis proizvoda koji se preporučuju za pravilnu prehranu nakon ishemijskog moždanog udara uključuje:

  • Riba s niskim udjelom masti - iverica, bakalar, tuna, slatkovodna riba (nije dopušteno prihvaćanje ribljih proizvoda u obliku konzervirane hrane).
  • Meso s niskim udjelom masti - zec, piletina, govedina. Mesna jela preporučuje se kuhati na pari ili kuhati.
  • Jaja - možete jesti kuhana pileća jaja, ne više od 1 komada dnevno.
  • Kiselo-mliječni proizvodi - sir s niskim udjelom masti, skuta, jogurt, kefir. Maslac je dozvoljen, ali ne više od 20 g dnevno.
  • Povrće - izolatori mogu koristiti sve povrće u kuhanom ili pirjanom obliku. Preporučuje se konzumiranje krumpira koje treba ograničiti jer je izvor značajne količine ugljikohidrata (krumpirov škrob se tijekom probave pretvara u glukozu).
  • Voće - preporučuje se uzimati voće koje raste na lokalitetu osobe nakon moždanog udara. To uključuje jabuke, kruške, marelice, šljive. U nedostatku alergija, agrumi su dozvoljeni. Sušeno voće (grožđice, suhe marelice) vrlo je korisno jer sadrži značajnu količinu kalijevih iona, potrebnih za poboljšanje funkcionalnog stanja živčanih stanica.
  • Žitarice koje su izvor vlakana - riža, proso, heljda, pšenica ili ječam.
  • Pekarski proizvodi - za osobu koja je doživjela moždani udar korisno je jesti kruh od integralnog brašna. Sadrži značajnu količinu vlakana i B vitamina..
  • Piće - dopušteno je uzimati kompote od voća, suhog voća (Uzvar), još mineralne vode, svježe cijeđenih sokova, nezaslađenih voćnih napitaka.

Zbog dovoljno širokog popisa dopuštenih proizvoda, izbornik nakon bolesti ima prilično velik broj različitih jela.

Dijeta ostaje relevantna za hemoragični moždani udar.

Proizvodi koje ne možete jesti

Nakon moždanog udara važno je isključiti unos određenih proizvoda, koji značajno pogoršavaju tijek obnove funkcionalnog stanja neurocita, a također povećavaju rizik od ponovljenog moždanog udara. To uključuje:

  • Masno meso i riba - svinjetina, pržena riba, konzervirana hrana.
  • Kobasice, dimljeno meso, marinade.
  • Čips i čips isključeni iz povrća.
  • Mliječni proizvodi - teška krema, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i druge sorte s visokim udjelom masti, krem ​​sladoled, vrhnje.
  • Ne preporučuje se upotreba kaše s kašom..
  • Voće - grožđe je zabranjeno od voća.
  • Pekarski proizvodi u obliku keksa, kolača, peciva, muffina, kolačića (biskvitni kolačići su dozvoljeni).
  • Konditorski proizvodi - slatkiši, čokolada, kolači.
  • Pića - isključeni su jaki crni čaj, slatki napici, pjenušava voda. Ne možete piti kavu, što povećava krvni tlak i negativno utječe na rad srca. Nije dopušten alkohol.

Važno! Ograničavanje unosa zabranjene hrane bit će korisno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti bez obzira na dob i spol osobe.

Ispravna prehrana preporučuje se kombinirati s dovoljnom tjelesnom aktivnošću, što može uključivati ​​hodanje na svježem zraku. Prehranu za ležeće bolesnike propisuje dežurni liječnik, preporuke uključuju obveznu kontrolu energetske vrijednosti hrane. Treba ga kuhati na pari ili kuhati. Frakcijski obrok je dopušten više od 5 puta dnevno.

Rehabilitacija pacijenta nakon moždanog udara s preporukama o prehrani obično se obavlja kod kuće. Učinkovitost mjera u potpunosti ovisi o discipliniranoj provedbi medicinskih preporuka i imenovanja..

Prehrana za bolesnike s moždanim udarom.Kako jesti nakon moždanog udara Prehrana nakon moždanog udara. Valery Babenko kuha doručak i govori o svojoj prehrani nakon moždanog udara

Prehrana nakon moždanog udara - principi i pravila prehrane, preporučena i nepoželjna hrana

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio nakon moždanog udara, poduzima se niz mjera, koji uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti tijekom ovog razdoblja, a koja je hrana zabranjena? O tome detaljnije u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenata.

Što je moždani udar?

Naglo kršenje cirkulacije mozga dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). S moždanim udarom stanice ne dobivaju hranjivost, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga proizlazi poremećaj tjelesnih funkcija. Ako pacijentu ne bude pružena pravovremena pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste moždanog udara:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude, što dovodi do cerebralnog krvarenja.
  • Ishemijska. Nastaje kao rezultat začepljenja arterija koje opskrbljuju mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć pružena u prvih 5 sati nakon napada može značajno skratiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakterizira pojava takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • poremećeno kretanje na jednoj strani tijela;
  • ukočenost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nekoherentan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku od moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće uključuje organizaciju terapijske prehrane. Ovo bi trebalo biti obvezna komponenta stila života nakon moždanog udara. Dijeta ima sljedeće zadatke:

  • pomoći u revitalizaciji tijela nakon bolesti;
  • poboljšati rad srca i krvnih žila;
  • zaustaviti napredovanje bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenzija, ateroskleroza;
  • isključite hranu koja izaziva živce.

Prehrana nakon moždanog udara kod kuće treba biti uravnotežena, cjelovita. Tijelo treba primiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • niži kolesterol u krvi;
  • poboljšati rad probavnog trakta;
  • normalizirati metaboličke procese;
  • eliminirati loše prehrambene navike;
  • vratiti dobrobit;

Načela prehrane

Jesti nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije javljaju iz različitih razloga, postoje prehrambene značajke koje ovise o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • Kod ishemijskog moždanog udara prehrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu..
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Jaka kava, čaj, tonik pića su zabranjeni.

Opća načela organiziranja prehrane pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. 10. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti kalorije zbog odbijanja slatkiša, pečenja;
  • normalizirati razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte frakcijsku prehranu - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • dane posteti jednom tjedno;
  • isključite alkohol koji uzbuđuje središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • za pacijente s normalnom težinom, promatrajte dnevni unos kalorija od 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon cerebrovaskularne nesreće mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

  • u prehranu uključite hranu bogatu vlaknima;
  • kuhati hranu na pari, kuhanjem;
  • konzumirati složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristite hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orasi, biljna ulja, morska riba;
  • nanesite proizvode koji uključuju elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim udarom dulje je vrijeme u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može uzrokovati debljanje. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu koja ima višak kilograma, zahtijeva pridržavanje sljedećih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija 2300 kcal.
  • Slijedite režim pijenja - konzumirajte 1,2 litra čiste vode dnevno.
  • Isključite šećer iz prehrane, zamjenjujući ga medom.
  • Izvadite pečene proizvode - kolače, torte, peciva.
  • Zamijenite pšenični kruh u raženi.
  • Dva puta mjesečno vršite kontrolu težine.

Što mogu jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta prema količini masti, proteina, ugljikohidrata. Nakon moždanog udara, prehrana čovjeka treba biti raznolika, zdrava i ukusna. Može obuhvaćati takva jela:

  • juhe - povrća, ribe, mliječnih proizvoda, sa žitaricama;
  • žitarice u mlijeku, vodi;
  • povrtne i voćne salate;
  • kasike s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - dekocije bilja, čaj s mlijekom, voćni kompoti, sokovi od voća ili povrća;
  • prilozi tikvice, patlidžan, mrkva, kupus.

Hrana nakon moždanog udara treba sadržavati vitamine i minerale. Liječnici savjetuju dodavanje namirnica bogatih kalijem u prehranu - marelice, banane, grožđice, bundeva, rajčice, morski plodovi. Da biste nadopunili magnezij, tu su kaša od heljde, repe, suho voće. Vitamini su sadržani u takvim proizvodima:

  • E - mlijeko, zelje, biljna ulja;
  • B6 - mrkva, špinat, suncokretovo sjeme;
  • folna kiselina - agrumi, leća.

Pacijent s moždanim udarom trebao bi koristiti sljedeće proizvode:

  • mlijeko;
  • skuti sir s malo masnoće;
  • kiselo vrhnje;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarice - zobena kaša, heljda, proso;
  • biljna ulja - maslinovo, laneno, suncokretovo;
  • mekinje kruh;
  • teletina s niskom masnoćom;
  • pileći file;
  • povrće - patlidžan, tikvica, bundeva;
  • zelje - salate, kopar, peršin;
  • voće - jabuke, breskve, mandarine;
  • bobice - ribizla, kopriva;
  • sjemenke lana;
  • sezam;
  • morska kale;
  • maslac;
  • riba
  • jajasti protein;
  • med.

Što ne jesti

Da bi se isključio razvoj ozbiljnih posljedica, prehrana s mikro udarom trebala bi biti ista kao u bolesnika koji je imao akutni moždani infarkt. Pravila prehrane uključuju isključenje određene hrane iz prehrane. Nakon moždanog udara zabranjeno je sljedeće:

  • povrće s grubim vlaknima - brokula, mahunarke;
  • masno meso, riba;
  • alkohol;
  • kobasica;
  • goveđi bubrezi, jetra;
  • konzervirana hrana;
  • ulje za kuhanje;
  • krema;
  • masni sir;
  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • tjestenina;
  • senf;
  • gljiva;
  • loboda;
  • čokolada;
  • grožđe;
  • banane
  • majoneza;
  • grožđice;
  • sladoled.

Da bi se osoba nakon moždanog udara isključila iz telesne težine i povećala kolesterol, zabranjeno je konzumirati takvu hranu i pića:

  • bogate juhe - riba, gljive, meso;
  • proizvodi od lisnatog tijesta, tijesta;
  • juhe od mahunarki;
  • dimljeni proizvodi - meso, riba;
  • jela koja uključuju grašak, grah;
  • kiseli kupus;
  • griz;
  • jak čaj;
  • krem kolači;
  • kava;
  • peciva od bijelog brašna;
  • kakao.

Prehrana za posteljinu nakon moždanog udara

Liječenje osobe koja je pretrpjela cerebrovaskularnu nesreću provodi se u bolničkim uvjetima. Ako je u nesvijesti ili ima kršenje funkcija gutanja, prehrana tijekom moždanog udara prvih dana provodi se sondom. Porcija se izračunava pojedinačno, sadrži potrebni broj kalorija, korisne elemente u tragovima, masti, bjelančevine, ugljikohidrate. Pomoću sonde unesite:

  • posebne hranjive mješavine - Nutridrink, Berlamin, Nutrison;
  • lagane juhe;
  • mliječni proizvodi;
  • pire povrće, meso.

Kod bolesnika koji leže u krevetu, gastrointestinalni sustav se ne smije zaustaviti. Potrebno je postići normalnu crijevnu pokretljivost, otkloniti zatvor. Ako je funkcija gutanja oslabljena, tekućina bi trebala biti gusta, a posuđe pire. Dok se pacijent nakon moždanog udara ne može sam služiti, hrani se u polusjedećem položaju pomoću boce s puderom ili žličicom. Dijeta uključuje:

  • tekuće žitarice;
  • pire povrće s mesom pire, riba;
  • voćni sokovi;
  • fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt;
  • skuta;
  • kiselo vrhnje;
  • bobice;
  • juhe od pire.

Prehrana pacijenta nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna. Važno je napomenuti da se sva jela pripremaju bez dodavanja soli, dopušteno im je malo dodavanja soli prije jela. Okvirni izbornik za tjedan dana za pacijente u stanju nakon moždanog udara:

Stroke Prehrana

Opći opis bolesti

Moždani udar - bolest karakterizirana kršenjem krvotoka mozga, što dovodi do oštećenja moždanog tkiva i kršenja njegovih funkcija.

Vrste vrsta moždanog udara:

  • hemoragijska.
  • ishemijska.

Uzroci moždanog udara:

glavni uzrok moždanog udara je poremećeni protok krvi u područja mozga, što je posljedica oštećenja ili začepljenja moždane arterije. To se može dogoditi u sljedećim slučajevima:

  1. 1 odvajanje krvnog ugruška od mjesta nastanka i njegov ulazak u arteriju; mozak, (embolija);
  2. 2 tromboza u žilama mozga (tromboza). Obično se događa s aterosklerozom;
  3. 3 arterijska hipertenzija;
  4. 4 arterije imaju prirođene slabe stijenke, na primjer, s aneurizmom;
  5. 5 ozljeda uslijed nesreće, udarca u glavu itd..

Simptomi moždanog udara

  • neočekivana slabost, začepljenje ili paraliza mišića ruku, nogu ili lica, obično s jedne strane tijela;
  • oštećenje govora, poteškoće s pravilnim izgovaranjem riječi;
  • iznenadna oštećenja vida na jednom ili oba oka;
  • poremećena koordinacija pokreta, do gubitka ravnoteže, jaka iznenadna vrtoglavica;
  • jake glavobolje nepoznate prirode i podrijetla;
  • ishemijski napad - isti mikrostruk, sa sličnim simptomima i traje nekoliko sekundi.

Korisni proizvodi za moždani udar

Dijeta nakon moždanog udara treba se održavati tijekom života. Opuštanje u njemu je nepoželjno. Dijeta se također preporučuje osobama rizičnim za moždani udar..

  • mršavo meso, kuhana piletina, patke, guske, maslinovo ulje (sigurno s gledišta kolesterola i sadrži zdrave masti);
  • naranče, brokula, leća, šparoge (sadrže folnu kiselinu, vlakna i kalij korisne za rad srca);
  • haringa, tuna, sardina, losos (sadrže masne kiseline, fosfor, koji aktiviraju metabolički proces u mozgu);
  • žitarice, mliječni proizvodi s malo masti (optimalan sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata);
  • kupus, špinat, repa s dodatkom suncokretovog ulja ili kiselog vrhnja (optimizirajte biokemiju mozga);
  • brusnice i borovnice (sadrže antioksidante).

Tradicionalna medicina za moždani udar:

  • zbirka lišća plante, oraha, cvjetova nevena, divlje jagode, cvjetova i lišća jagoda, šargarepe, repeshka ljekarne, ljekovito oko;
  • mumija s sokom aloe (uzeti dva tjedna nakon dva, u pauzi, piti tinkturu propolisa);
  • tinktura kavkaške diaskore na votki (možete dodati kapljice tinkture u čaj, vodu, kompot, sok, juhu od gloga);
  • zbirka koja sadrži šargarepu, arnicu, konjski kesten, scutellaria (piti trećinu žlice tri puta prije jela tijekom dva mjeseca, zatim pauzu od dva mjeseca i uzeti opet prema istoj shemi);
  • kolekcija tibetanskog lofanta (zdrobljeni cvjetovi), glog (plodovi ili cvjetovi), trava matičnjaka, bok ruže. Tijek prijema je trideset dana, pola čaše tri puta dnevno prije jela, zatim tjedan pauze i ponavljanje tečaja;

Primjer izbornika za moždani udar:

Doručak - toplo mlijeko s medom, malo bijelog kruha.
Drugi doručak - slab čaj, crni kruh i maslac, zelena salata.
Ručak - juha od povrća s mršavom govedinom, pire krumpir, voćna salata s medom i limunovim sokom.
Prije večere - par rajčica s krekerima.
Večera - malo smeđeg kruha s maslacem i nasjeckanim peršinom ili koprom, kefirom.

Značajke prehrane u moždanom udaru

Čak i najmanja krvarenja u mozgu mogu uzrokovati ozbiljne posljedice, u rasponu od gubitka govora do paralize. Pravovremena hitna pomoć i pravilno liječenje smanjuju rizik od komplikacija za žrtvu. Ali u budućnosti treba proći sveobuhvatni tečaj rehabilitacije, koji uključuje posebnu prehranu. Prehrana za moždani udar treba biti točna, a izbornik bi trebao biti jasno uravnotežen i individualno odabran za svakog pacijenta.

p, blok citati 2.0,0,0,0 ->

Svakodnevna prehrana

Dijeta za moždani udar mozga izrađena je uzimajući u obzir patologije koje je prouzročio. Često akutna cerebrovaskularna nesreća izaziva arteriosklerozu, visok krvni tlak i pretilost. Stoga poseban izbornik za dijetu djeluje na:

p, blok citata 3,0,0,0,0,0 ->

  • Niži kolesterol.
  • Metaboličko ubrzanje.
  • Sprečavanje tromboze.
  • Stabilizacija mase i pritiska.

Bez greške:

p, blok citat 4,0,0,0,0,0 ->

  • Hrana bogata kolesterolom isključena.
  • Smanjuje unos soli i šećera.
  • Vlakna obogaćena.
  • Ograničeni unos ugljikohidrata.

Prednost imaju kuhana, pirjana, pečena jela. Preporučuje se strogo odbiti prženu i konzerviranu hranu..

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Prilikom sastavljanja jelovnika uzimaju se u obzir proporcije jedenja hrane iz različitih skupina. Dakle, na dijelu životinjskih proizvoda, uključujući mlijeko, sir, meso i perad trebalo bi biti pet dijelova biljne hrane: povrće, voće, bobice, žitarice.

p, blok citati 6,0,0,0,0,0 ->

Žrtva se preporučuje jesti najmanje 400 g povrća (i sirovog i prerađenog) i 200 g voća koje se može konzumirati i svježe i u obliku salate, kompota, kase, žele, pire krumpira.

p, blok citati 7,0,1,0,0 ->

U slučaju moždanog udara pacijentima se preporučuje pridržavati dijetu br. 10. Dnevni je izbornik trebao uključivati:

p, blok citati 8,0,0,0,0 ->

  • 300-400 g složenih ugljikohidrata.
  • 50 g životinjskog proteina.
  • Ne više od 70 g biljnih masti.
  • 6-7 g maksimalne soli.

Ukupni kalorijski sadržaj takve tablice iznosi otprilike 2500 kcal, što u potpunosti pokriva dnevne potrebe tijela nakon moždanog udara. Ne zaboravite na dovoljno vode. Tekućina normalizira metaboličke procese, razrjeđuje krv i uklanja stanice oštećene udarom iz tijela. Čista voda dnevno mora se piti najmanje 1,2 litre.

p, blok citati 9,0,0,0,0 ->

p, blok citati 10,0,0,0,0 ->

Prehrana za ishemijski moždani udar mozga se nužno prilagođava ovisno o kroničnim bolestima: dijabetesu, gastritisu, hepatitisu, hipotireoidizmu itd..

p, blok citati 11,0,0,0,0 ->

Prehrana se preporučuje frakcijski, barem 5 puta dnevno, a sama porcija ne smije biti veća od 150 g. Preporučljivo je ne kombinirati jela pripremljena od jednog proizvoda. To može nepovoljno utjecati na pacijentov želudac. Na primjer, kaša dobro ide uz kruh i salatu, a voće s skute.

p, blok citati 12,0,0,0,0 ->

Dopušteni proizvodi

p, blok citati 13,0,0,0,0 ->

Prehrana u prvim tjednima nakon ishemijskog moždanog udara treba biti izuzetno lagana, što će omogućiti brže apsorpciju hranjivih tvari u krv i ulazak u zahvaćena tkiva. Na primjer, sol se trenutno ne daje pacijentu. Postupno se može davati u strogo ograničenoj količini, ne većoj od 2-3 g dnevno.

p, blok-citati 14,1,0,0,0 ->

Budući da je glavni cilj prehrane nakon moždanog udara vratiti izgubljene funkcije tijela nakon bolesti, tada bi sva jela na stolu žrtve trebala spriječiti razvoj ponovljene tromboze. Uz to, moraju sadržavati vitamine i minerale neophodne za smanjenje homocisteina, što pridonosi ponovnoj pojavi.

p, blok citati 15,0,0,0,0 ->

Proizvodi dopušteni ljudima nakon moždanog udara:

p, blok citata 16,0,0,0,0 ->

  • Zelenilo.
  • Povrće.
  • Voće.
  • bobice.
  • orašasto voće.
  • Sušeno voće.
  • Med.
  • Kaša.
  • Hljeb (raž, pšenica, mekinje).
  • Dugi kolačići (biskvit).
  • Mliječni proizvodi.
  • Meso niske masnoće (perad, zec, govedina). Pileće meso treba servirati bez kože, a govedina treba biti odabrana iz najsitnijeg dijela - nadjev.
  • Riba i morski plodovi.
  • Biljno ulje (ne više od 30 g dnevno).
  • Maslac (ne više od 20 g dnevno).
  • Bezalkoholna pića (čaj, mineralna voda).

Juhe i borsch kuhaju se u povrtnim juhama ili vodi. Meso i perad se peku ili kuhaju. Prilozi se pripremaju od kupusa, krumpira, tikvica, mrkve, bundeve. Korisno je u prehranu uključiti povrtne gulaše, koje će sadržavati najmanje 5 povrća. Salate treba poslužiti svježe, dodajući malo biljnog ulja.

p, blok citati 17,0,0,0,0,0 ->

Proizvodi kiselog mlijeka biraju se s niskim udjelom masti, jelima se dodaje kiselo vrhnje (može biti i kaša), a skuta se koristi za doručak. Jaja se mogu jesti ne više od 4 kom. u Tjednu. Bolje je kuhati omlete od njih ili ih dodavati u kasete. Dozvoljene su sve žitarice, a tjesteninu se preporučuje ograničiti.

p, blok citati 18,0,0,0,0 ->

Voće i bobice može se jesti sirovo ili kuhati u njima kompote, voćne napitke, žele, žele. Dozvoljeno je piti slab čaj, zamijeniti kavu cikorijom. Juha od matičnjaka, sokovi od povrća i bobica bit će korisni pacijentima nakon moždanog udara.

p, blok citata 19,0,0,0,0 ->

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

p, blok citati 20,0,0,0,0 ->

Bilo koja dijeta uključuje isključenje iz prehrane onih proizvoda koji mogu negativno utjecati na zdravlje pacijenta. Popis zabranjene hrane za ljude koji se oporavljaju od moždanog udara uključuje:

p, blok citat 21,0,0,1,0 ->

  • Masno mlijeko, masna kisela vrhnja.
  • Mesne juhe.
  • Mozak, jetra, bubrezi, pluća.
  • Svježa pekarna.
  • Prženo tijesto (palačinke, palačinke, tjestenine).
  • Začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk, hren).
  • gljive.
  • Dimljeno meso, kiseli krastavci, marinade, konzervirana hrana.
  • Kobasice (kobasice, kobasice, balyk).
  • Masnoća, ulje za kuhanje.
  • Tvrdo kuhana jaja.
  • Mahunarke (grah, leća, grašak).
  • Kavijar, slana riba.
  • Začinjeni umaci i grickalice, majoneza, kečap, senf.

Dijeta nakon cerebrovaskularne nesreće potpuno eliminira unos alkohola, pića od kave, jakog čaja, energetskih pića, kakaa, čokolade, čija upotreba uzrokuje skokove krvnog tlaka.

p, blok citat 22,0,0,0,0 ->

Mnogi ljudi znaju mit da vam vino omogućuje da se nosite s moždanim udarom i pomaže da se brže oporavite. Čaša prirodnog vina pomaže u sprječavanju bolesti mozga zbog pozitivnog utjecaja na zidove krvnih žila. Ali nakon moždanog udara (posebno u prva 2-3 mjeseca), alkoholna pića nanose samo štetu tijelu.

p, blok citati 23,0,0,0,0 ->

Jelovnik za jedan dan pacijenta

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Prehrana osobe koja ima moždani udar važna je točka rehabilitacije. Diverzificirati je prilično jednostavno, jer od dopuštenih proizvoda možete napraviti izvrstan, i što je najvažnije, koristan meni.

p, blok citati 25,0,0,0,0 ->

  • Za doručak bolesniku se može ponuditi toplo mlijeko s niskim udjelom masti, raženi kruh, skuti sir s voćem i medom.
  • Za ručak: voćna salata, zobena kaša kuhana u vodi, sok od mrkve.
  • Za ručak: heljda juha s kuhanim pilećim mesom i povrćem, parna riba (ako govorimo o omega 3 organskim kiselinama, veliki broj ih se nalazi u morskim plodovima), kaša od proso, suh voće od kompota.
  • Za poslijepodnevni zalogaj: skuta s sirom s grožđicama, keksi od keksa, kefir s cimetom i nakon pola sata naribana jabuka.
  • Za večeru: povrća salata, pileće mesne okruglice, zeleni čaj.
  • Prije odlaska u krevet: kefir, jogurt ili jogurt s niskim udjelom masti.

Takva prehrana je uravnotežena i cjelovita..

p, blok citati 26,0,0,0,0 ->

Odvojene preporuke

p, blok citati 27,0,0,0,0 ->

Rođaci ili bliski ljudi prisiljeni brinuti se za ozlijeđene, ništa manje od pacijenta znaju što je ishemijski moždani udar. Na kraju krajeva, zajedno s njim vide i iskuse sve „čari“ bolesti. Pri odlasku mogu se pojaviti razne poteškoće: zatvor, poteškoće sa žvakanjem hrane itd. Mali kulinarski trikovi pomoći će vam u olakšavanju života:

p, blok citata 28,0,0,0,0 ->

  • Pacijentima kojima je teško žvakati hranu, samljeti jelo prije posluživanja ili ih obrisati kroz sito.
  • Ako nemate vremena za izradu pire krumpira, hranu za bebe možete kupiti u staklenkama od dobrih proizvođača, na primjer, Hipp.
  • Budući da je gotovo sva hrana pripremljena bez soli, njezin je okus moguće obogatiti dodavanjem mljevenog bilja ili morskog kelja.
  • Kod opstipacije, kompoti od šljiva, marelica, krušaka pomažu savršeno. Morate ga piti na prazan želudac, a navečer mu morate ponuditi kefir.
  • Pacijentima su dopušteni i topli i hladni obroci, ali prednost trebaju dati toploj hrani..
  • Ako pacijent želi sladoled, možete zamrznuti prirodni sok.
  • Majoneza i umaci savršeno zamjenjuju limunov sok.
  • Od kruha možete napraviti krekere (ako je pacijent u stanju žvakati). Dobro idu uz maslinovo ulje..
p, blok citati 29,0,0,0,1 ->

Ne zaboravite da u pacijentovoj prehrani ne bi trebali biti alergični proizvodi. Stoga, ako se pojave crvenilo, osip, ogrebotine na koži, tada je izbornik potrebno hitno pregledati i sumnjivi proizvodi eliminirati.

Datum objave: 29.12.2017

Neurolog, refleksolog, funkcionalni dijagnostičar

Iskustvo 33 godina, najviša kategorija

Profesionalne vještine: dijagnostika i liječenje perifernog živčanog sustava, vaskularnih i degenerativnih bolesti središnjeg živčanog sustava, liječenje glavobolje, ublažavanje sindroma boli.

Dijeta nakon moždanog udara: značajke, primjerice izbornik

Moždani udar je ozbiljna i opasna bolest uzrokovana kršenjem cerebralne cirkulacije u akutnom obliku i praćena gubitkom svijesti, a u nekim slučajevima i paralizom. Prema statistikama, oko 80% preživjelih od moždanog udara ostaje invalid za cijeli život. Moždani udar je na drugom mjestu u svjetskoj smrtnosti nakon srčanih bolesti.

Uzroci moždanog udara uključuju: hipertenziju, aterosklerozu, miokarditis, srčani udar. Oni izazivaju razvoj bolesti i česte stresove, pušenje, zlouporabu alkohola, pretilost. Oporavak tijela nakon moždanog udara je dug. Pored liječenja lijekovima, dijeta Tablica 10, koju je razvio M.I., igra važnu ulogu u procesu rehabilitacije. Pevzner.

Dijetalna tablica 10 prema Pevznerovoj dodjeli?

Dijetalna tablica 10. prema Pevzneru propisana je i za prevenciju i nakon moždanog udara. Na prve simptome moždanog udara: vrtoglavica, omamljenost ruku i obraza, zamračenje očiju, glavobolja, povraćanje, konvulzije, vrućica, odmah trebate konzultirati liječnika. Nakon potpunog pregleda i propisanog tijeka liječenja, potrebno je započeti pacijenta slijediti dijetu.Tabela 10.

Dijeta nakon opsežnog moždanog udara sastoji se u jedenju tekuće hrane (juhe, žele, voćni i povrtni pire, tekuće žitarice, mliječni i kiseli mliječni proizvodi), čak i ako je moguće nahraniti pacijenta bez korištenja sonde.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara strogo je ograničenje u prehrani životinjskih masti. Životinjske masti povećavaju razinu kolesterola u krvi i izazivaju pojavu kolesteroloških plakova, koji su zauzvrat glavni uzrok ishemijskih poremećaja cirkulacije.

Dijeta nakon hemoragičnog udara je isključivanje ili ograničavanje životinjskih masti i soli. Isključivanje soli utječe na smanjenje tlaka. Uz hemoragični moždani udar, održavanje pritiska u normi je vrlo važno, jer njegovo povećanje može izazvati ponovno krvarenje. Proizvodi koji sadrže magnezij i kalij moraju biti uključeni u prehranu..

Dijeta nakon moždanog udara također je usmjerena na gubitak kilograma, što je posebno važno za osobe koje pate od dijabetesa. Gubitak kilograma povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav. Poznato je da što je osoba vitkija, to je manja vjerojatnost da će dobiti moždani udar. Osim liječenja i prehrane u tablici 10, od pomoći su umjerena tjelesna aktivnost i šetnje na otvorenom..

Suština prehrane nakon moždanog udara

Tablica 10 prehrane prema Pevznerovoj nakon moždanog udara usmjerena je na optimizaciju oporavka zdravlja i sprječavanje recidiva. To je i terapijska i preventivna mjera, koja se temelji na pravilnoj prehrani..

Dijetalna tablica 10 prema Pevzneru - osnovna pravila:

  • Hrana treba biti raznolika. Dijeta treba biti bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan život..
  • Hrana treba biti frakcijska. Jedite najmanje 4 puta dnevno, ali u malim obrocima.
  • Posljednji obrok s dijetom Tablica 10 nakon moždanog udara treba biti lagana i barem 3 sata prije spavanja.
  • U prehrani tablice 10. dijeta postavljaju se ograničenja na masti životinjskog podrijetla (umanjene za najmanje polovicu), sol (ne više od 5 grama dnevno), šećer (ne više od 50 grama dnevno).
  • Količina konzumirane hrane dnevno ne smije premašiti 2 kilograma prema prehrani u tablici 10. prema Pevznerovoj kapi nakon moždanog udara.
  • Dnevno pijte oko 1 litru mirne vode.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta nakon moždanog udara - dopuštena hrana:

  • Teletina, zec, piletina, puretina (kuhano ili pečeno uz dijetu tablica 10);
  • Vegetarijanske juhe
  • Ribe s niskom masnoćom ribe (u kuhanom ili pečenom obliku);
  • Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi s malo masti (maslac ne više od 20 grama dnevno);
  • Jaja (ne više od 1 jaja dnevno, bjelančevina u neograničenim količinama);
  • Žitarice i žitarice (nepolirana riža, heljda, zob, proso);
  • Kruh od integralnog brašna (raži, cjelovito zrno);
  • Krekeri, nejestivi kolačići;
  • Tjestenina (u ograničenim količinama);
  • Krompir (kuhani, pečeni, povremeno pirjani);
  • Kupus, mrkva, repa, patlidžan, tikvice, krastavci, rajčica;
  • Luk, češnjak, hren, bilje;
  • Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
  • Jagode i suho voće;
  • Jelly, puding, marmelada;
  • Nezaslađeni kompoti, voćni napici, žele;
  • Slabi čaj, decokcije bilja i bobica.

Dijeta nakon moždanog udara - zabranjena hrana:

  • Svinjsko, dimljeno i prženo meso;
  • Koža ptice;
  • Sve vrste kobasica, posebno salame kod dijeta Tablica 10;
  • Masna riba
  • Dimljena i pržena riba;
  • Masni mliječni i kiselo-mliječni proizvodi (vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko);
  • Maslac i svježa peciva;
  • Griz;
  • Mahunarke (grah, grašak, leća);
  • Čips i čips;
  • Šveđanka, repa, rotkvica;
  • Luk i špinat;
  • gljive;
  • Grožđe
  • Deserti i slatkiši (sladoled, čokolada, slatkiši);
  • Bogate juhe;
  • Gazirana pića;
  • Slatka voćna pića, sokovi i nektari;
  • Svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća;
  • Jaka kava i čaj.

Dijeta nakon moždanog udara. Tablica 10 - tjedni jelovnik (doručak, ručak, međuobrok, večera):

Ponedjeljak:

  • Zobena kaša sa suhim marelicama;
  • Korizmeni kornjač. 2 kriške raženog kruha;
  • Čaša kefira. Kreker;
  • Pire krompir. Kuhana govedina. Salata od kupusa.

Utorak:

  • Riža kaša u mlijeku s grožđicama;
  • Juha od cikle. 2 kriške integralnog kruha;
  • Čaša soka od rajčice;
  • Heljda. Kuhano pileće file. Salata od krastavaca i rajčice.

Srijeda:

  • Heljda kaša s jabukom;
  • Okroška. 2 kriške kruha od mekinja;
  • 2 marelice;
  • Pečeni oslić. Povrće gulaš.

Četvrtak:

  • Kaša s proso s pršutima;
  • Juha od riže. 2 kriške integralnog kruha;
  • Čaša fermentiranog pečenog mlijeka. Galetny kolačići;
  • Zečja pečenka s povrćem.

Petak:

  • Muesli sa suhim voćem;
  • Juha od zelenog kupusa 2 kriške raženog kruha;
  • Čaša jogurta. 2 krekera;
  • Pečena pahuljica. Kašalj Cavier.

Subota:

  • Omlet od 1 jajeta i 1 proteina po paru;
  • Mliječna juha s krekerima;
  • Čaša soka od naranče;
  • Kuhani file puretine. Pire od patlidžana.

Nedjelja:

  • Skuta bez masnoće začinjena prirodnim jogurtom s biljem;
  • Juha od povrća. 2 kriške integralnog kruha;
  • Banana;
  • Pečeni bakalar. Salata od naribane mrkve.

Između obroka uz dijetu Pevzner Tablica 10, nakon moždanog udara, možete popiti šalicu nezaslađenog čaja, dekociju divlje ruže, čašu svježe cijeđenog soka.

Recepti

Mliječna juha

Sastojci:

  • Mlijeko 500 ml;
  • Mala vermicelli 50 gr;
  • Maslac 10 gr;
  • Šećer 20 gr.

Način kuhanja:

  1. Ulijte mlijeko u zdjelu, dovedite do vrenja, smanjite benzin, dodajte šećer.
  2. Ubacite vermicelli u kipuće mlijeko, pomiješajte.
  3. Pustite mliječnu juhu 15 minuta dok ne skuha, povremeno miješajući.
  4. Prije posluživanja, juhu premažite maslacem.

Lagana i zadovoljavajuća mliječna juha može biti uključena u vašu prehranu za doručak ili ručak uz dijetu Tablica 10 nakon moždanog udara.

Salata od kupusa

Salata od kupusa

Sastojci:

  • Bijeli kupus 0,5 glava;
  • Luk 1 pc;
  • Mrkva 1 pc;
  • Zeleno po ukusu;
  • Biljno ulje 2 žlice.

Način kuhanja:

  1. Ogulite mrkvu i luk.
  2. Isperite i osušite povrće i bilje.
  3. Kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte, luk nasjeckajte na pola prstena, nasjeckajte zelje.
  4. Sve povrće pomiješajte u zasebnoj posudi, pomiješajte, začinite salatu biljnim uljem.

Ukusna salata od slatkog šećera obogatit će tijelo vitaminima dok slijedite moždanu dijetu.

Pečeni pahuljica

Sastojci:

  • koprcati;
  • Biljno ulje 1 tbsp;
  • Limun 1 pc;
  • Sol 3 gr.

Način kuhanja:

  1. Flounder očistite od izmeta i ljuskica, isperite, osušite.
  2. Ribu prelijte sokom pola limuna, soli, ostavite da se marinira sat vremena.
  3. Pokrijte lim za pečenje folijom za pečenje. Foliju podmažite biljnim uljem, stavite pahuljicu na nju, omotajte rubove.
  4. Pecite brašno u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
  5. Pažljivo uklonite ribu s folije, prebacite u jelo, ukrasite kriškama limuna na vrhu.

Uživajte u ukusnoj pečenoj brašnu slijedeći medicinsku dijetu Tablica 10 nakon moždanog udara.

Korizmeni kornjač

Sastojci:

  • Bijeli kupus 0,5 glava;
  • Krompir 2 kom;
  • Luk 1 pc;
  • Mrkva 1 pc;
  • Zeleno po ukusu;
  • Biljno ulje 2 žlice;
  • Sol 2 gr;
  • Voda.

Način kuhanja:

  1. Kupus isperite, nasjeckajte, prebacite u zdjelu, dodajte vode, dovedite do vrenja i pirjajte.
  2. Ogulite mrkvu, repe i luk. Sjeckajte luk, naribajte mrkvu i repe.
  3. U tavi zagrijanoj biljnim uljem pržite luk do zlatne boje, dodajte mu mrkvu, pirjajte 2-3 minute, povremeno miješajući.
  4. Dodajte repe luk i mrkvu, pirjajte 5 minuta. Povrće matičnjak poslati u tavu na kupus.
  5. Krumpir ogulite, narežite na male kockice. Pošaljite u tavu povrće. Slana voda.
  6. Kuhajte borsch, 20 minuta, dok povrće nije spremno.
  7. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem..

Lean borsch preporučuje se uključiti u vašu prehranu s Pevzner tablicom 10 dijeta nakon moždanog udara.

Kaša od prososa sa šljivama

Kaša od prososa sa šljivama

Sastojci:

  • Proso 200 gr;
  • Šljive od 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Način kuhanja:

  1. Operite suhe šljive, prebacite u lončić, prelijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri..
  2. Ohladite suhe šljive, izvadite sjemenke, nasjeckajte.
  3. Prosijte proso, isperite, prelijte 400 ml vode. Pustite da se pusti dok sva tekućina ne ispari..
  4. Prebacite kašu od mljevenog mesa u posudu za pečenje, na vrh stavite suhe šljive.
    Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.

Uključite u prehrambeni izbornik tablicu 10. nakon moždanog kaša proso s šljivama za doručak.

Prehrana nakon moždanog udara

Moždani je udar ozbiljna neurološka bolest koja dovodi do nedovoljne opskrbe krvlju i hranjivim tvarima u mozgu, kao i povezanih intelektualnih i fizičkih poremećaja. Najnepovoljnija posljedica moždanog udara je potpuna paraliza, uslijed koje osoba dulje vrijeme stječe status ležećeg pacijenta.

Za liječenje takvih bolesnika koristi se složena složena terapija, kao i posebna prehrana. Analizirat ćemo kakva bi trebala biti prehrana nakon moždanog udara, tako da pacijent dobije sve potrebne mikro i makro elemente za najkvalitetniji oporavak tijela.

Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara: ključne značajke

Ishemijskim moždanim udarom oštećuje se moždano tkivo. Razlog je kršenje opskrbe krvlju. Potonje može biti uzrokovano nekim bolestima krvnih žila, srca, krvi. Jedan od najčešćih uzroka je tromboza koja dovodi do začepljenja krvnih žila i „gladovanja“ mozga kisikom..

Ishemijski moždani udar je najopasnija vrsta moždanog udara. U prvom mjesecu nakon njega umire oko 20% pacijenata. 70% ljudi koji su uspjeli preživjeti ostaju invalidi. Što su izraženiji neurološki poremećaji prvih tjedana nakon moždanog udara, manja je vjerojatnost da će se pacijent ikada u potpunosti oporaviti.

Čak i ako je pacijent preživio, ali pretrpio teško oštećenje mozga, gotovo sigurno će još dugo biti u krevetu. Zadatak osoblja koje brine o tim pacijentima je organiziranje obroka za ležeće bolesnike nakon moždanog udara, koji bi trebao biti:

  • uravnotežen u sastavu i broju kalorija;
  • posebno pripremljeni;
  • pružiti tijelu sve potrebne vitamine i minerale.

Rođaci pacijenata moraju puno naučiti, a zatim provode puno vremena organizirajući takav obrok. U staračkom domu je već razvijena i provedena posebna prehrana nakon ishemijskog moždanog udara. Upravo je dodijeljena novopečenom pacijentu..

Prehrambeni bolesnički bolesnik nakon moždanog udara

Glavni zadatak u organizaciji prehrane pacijenta nakon moždanog udara je osigurati opskrbu elementima koji će pomoći što bržem vraćanju funkcija živčanog sustava. Hrana treba biti raznolika, bogata vitaminima, makro- i mikronutrijentima, omega kiselinama i drugim korisnim tvarima..

Važno je da prehrana nakon moždanog udara nije previše kalorija. U prvim tjednima nakon kritičnog trenutka namjerno se smanjuje kalorični sadržaj hrane.

Maksimalni dnevni unos kalorija u akutnom razdoblju (odmah nakon moždanog udara):

  • 2.500-2.600 kcal - pri normalnoj težini pacijenta;
  • 2.000-2.200 kcal - za pretilost;
  • 2 800–3 000 kcal - s manjkom tjelesne težine (iscrpljenost).

Nužno je nakon moždanog udara konzumirati više svježih sokova, prirodnog voća i povrća. Sadrže minerale i vitamine koji pomažu obnavljanju kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Kako hraniti bolesnike u krevetu nakon moždanog udara: Osnovna pravila

Hranjenje bolesnika u krevetu vrši se u polusjedećem položaju. Glava je podignuta tako da hrana ne ulazi u dišne ​​puteve. Ploča je postavljena na posebnom noćnom ormariću, čiji dizajn omogućuje postavljanje i postavljanje stola ispred pacijentovih prsa.

Prije jela pacijentov vrat i prsa prekriju se ubrusom. Temelj prehrane za potpuni oporavak od moždanog udara čine tekuća i kašena jela: juhe, juhe s mljevenim povrćem, čaj, kefir, polutrvene žitarice, žele itd..

Pacijenti koji mogu gutati sami, hrane se žlicom. Piće se poslužuje putem posebnih pića. Potpuno paralizirani pacijenti koji sami ne mogu gutati hranu hrane se kroz cijev. Također je moguće organizirati intravensku prehranu nakon moždanog udara, u kojoj pacijent prima posebnu hranjivu otopinu.

Otkrijte detalje prehrane pacijenata nakon moždanog udara

Slanjem podataka potvrđujem svoj pristanak s politikom privatnosti

Naši stručnjaci će vam kontaktirati uskoro.

* Postoje kontraindikacije za savjetovanje s liječnikom. Medicinska dozvola: br. LO-50-01-011920

Značajke prehrane nakon hemoragičnog moždanog udara

Za razliku od ishemijskog moždanog udara, u kojem dolazi do začepljenja žile, ruptura moždane arterije dovodi do hemoragičnog. Krvarenje i stvaranje hematoma remete mozak. Nedostatak kisika dovodi do nepovratnih promjena u živčanom tkivu.

U akutnoj fazi hemoragičnog udara pacijent osjeća iznenadnu oštru slabost. Izgubi ravnotežu. On može imati vid. U 90% slučajeva govor se oduzima, polovina lica, ruku ili nogu je otečena. Drugi znak moždanog udara je jaka glavobolja potaknuta intrakranijalnim krvarenjem..

Hemoragični moždani udar nema tako visoku stopu smrtnosti kao ishemijski moždani udar (oko 8% ukupne mase). Organizacija pravilne prehrane nakon takvog moždanog udara je od krucijalne važnosti. Povećava šanse pacijenta za potpuno oporavak..

U prvom mjesecu smanjite unos kalorija na 2500 kcal. Dijeta je maksimalno obogaćena: mineralima, vitaminima, masnim omega kiselinama. Nakon moždanog udara, bolesnicima na krevetu nakon moždanog udara potrebno je puno povrća, voća i suhog voća koji uklanjaju probleme s probavom hrane..

Dnevni volumen hrane podijeljen je na 5-6 prijema. Prehrana pacijenta nakon hemoragičnog moždanog udara je često, ali u malim obrocima. Pacijentima s poremećenim refleksom gutanja bit će osigurana sonda, u ekstremnim slučajevima intravensko hranjenje.

Smjernice za prehranu u slučaju moždanog udara

Prilikom sastavljanja prehrane za pacijenta s moždanim udarom uzimaju se u obzir sljedeća načela koja se moraju strogo pridržavati:

  1. Smanjivanje kalorijskog unosa na 2500 kcal dnevno. Ispravljanje ove norme u slučaju viška / nedostatka pacijentove tjelesne težine.
  2. Frakcijski obroci u malim obrocima 5-6 puta dnevno.
  3. Pridržavanje vremena obroka. Večera - 3 sata prije spavanja. Ne kasnije!
  4. Ograničenje unosa soli (maksimalno 5 g / dan) i šećera (maksimalno 50 g / dan).
  5. Potpuna zabrana ukiseljenih krastavaca, dimljene i kisele hrane.
  6. Izuzetak je pržena hrana. Hrana za pacijenta nakon moždanog udara mora biti kuhana ili na pari.
  7. U skladu s željenom teksturom i temperaturom hrane. Posuđe ne smije biti previše vruće / hladno. Čvrstu hranu treba usitniti i mljeti (posebno uvođenjem sondarske prehrane).
  8. Prisutnost dovoljne količine prirodnih proteina (90-100 g / dan) u prehrani nakon moždanog udara u obliku mršavog mesa / ribe, svježeg sira, bjelanjka, zobi ili heljde.
  9. Potpuno isključenje životinjskih i masti za kuhanje: ulja, margarin, slanina, masno meso. Ispunjavanje ovog stanja potrebno je za smanjenje kolesterola u krvi i obnavljanje normalne cirkulacije.
  10. Obogaćivanje prehrane svježim sokovima, voćem i povrćem osigurava makro- i mikroelemente potrebne za brži oporavak pacijenta nakon moždanog udara.
  11. Dodavanje suhog voća u prehranu - suhe šljive, smokve itd. - izbjegava zatvor i ostale probavne tegobe.
  12. Potpuna zabrana hrane i jela koja potiču živčani sustav: kava, crni čaj, ljuta hrana, začini, začine, soda, alkohol, masne mesne juhe, gljive.
  13. Zabrana praktične hrane, peciva i slatkiša, brze hrane.
  14. Obogaćivanje prehrane morskom hranom: škampi, morske trave, lignje itd. Bogate su omega-3 trigliceridima i polinezasićenim masnim kiselinama, koji snižavaju kolesterol i čine krvne žile elastičnijima..
  15. Sukladnost s režimom pijenja. Više čiste vode! Najmanje 1,2 l / dan. Od pića dopušteni su svježi sokovi, kompoti, zeleni čaj bez šećera, razrijeđeni voćni napici.

Prilikom sastavljanja jelovnika također biste trebali uzeti u obzir hranu preporučenu i zabranjenu za jelo nakon moždanog udara.

Preporučeni proizvodi: Što je dobro jesti nakon moždanog udara

Temelj prehrane starijih osoba koji su podvrgnuti oporavku nakon moždanog udara su sljedeći proizvodi:

  • morska riba: haringa, iverica, sardina, tuna, sve vrste lososa;
  • plodovi mora: morske trave, lignje, jastog, rak, kavijar;
  • bjelanjka (bez žumanjka!);
  • dijetalno meso bez masti: zec, teletina, perad;
  • biljno ulje;
  • mliječni proizvodi s malo masnoće: kefir, fermentirano mlijeko, svježi sir, mlijeko, u vrlo umjerenim količinama - kiselo vrhnje;
  • heljda kaša, zobena kaša, smeđa riža;
  • orašasti plodovi i suho voće umjesto slatkiša;
  • puno čiste vode za prorjeđivanje krvi i sprečavanje stvaranja ugrušaka, holesterola;
  • pića: zeleni čaj (ali samo s normalnom kiselošću želuca), razrijeđeni prirodni sokovi i voćni napici, domaći kompoti, juha od divlje ruže;
  • mahunarke: soja, grah, leća;
  • krupni kruh u malim količinama;
  • zelje: kopar, cilantro, peršin;
  • povrće: kupus, šparoge, brokula, mrkva, rajčica, bundeva;
  • svježe bobice i voće - mora!

Tjestenina se može konzumirati, ali i u vrlo ograničenim količinama. Bez dodanog šećera, soli, maslaca.
Sva kruta hrana treba biti kuhana, usitnjena u blenderu ili pire u mlincu za meso do pire (posebno je važno za bolesnike koji ne mogu jesti sami). Dekocije s povrćem i juhe s niskim udjelom masti također su vrlo korisne. Oni razrjeđuju krv i poboljšavaju probavu..

Zabranjena hrana: Što se ne smije jesti nakon moždanog udara

  • alkohol;
  • životinjske masti: svinjetina i drugo masno meso, slanina, margarin, maslac;
  • kava, crni čaj;
  • čokolada, slatkiši, kolači, peciva, druga peciva;
  • začinjene začine;
  • kisela hrana;
  • kiseli kupus, kiseli kupus;
  • konzervirana hrana;
  • dimljeno meso, kobasice, slanina;
  • kruh od bijelog brašna (dopušteno ga je koristiti jednom mjesečno);
  • začinjene grickalice;
  • majoneza;
  • kečap;
  • masni mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, vrhnje, kondenzirano mlijeko;
  • gljive u bilo kojem obliku.

Korištenje tjestenine, soli, krumpira minimalizirano je. U prvom mjesecu nakon moždanog udara - potpuno odbacivanje šećera i bilo kakvih slatkiša. Sol u prvom ili dva tjedna također je zabranjen.!