Glavni / Tumor

Stroga dijeta

Tumor

Ljudi koji su imali moždani udar teško se oporavljaju, potrebna im je dugotrajna rehabilitacija, uključujući ne samo medicinski tretman, već i dijetu. Moždani udar je akutni krvožilni poremećaj koji uvijek uzrokuje niz patologija neurološke, fizičke i psihološke prirode. Dijeta za moždani udar trebala bi biti usmjerena na snižavanje kolesterola, normalizaciju krvnog tlaka i tjelesne težine pacijenta.

Hrana s visokim kolesterolom mora se u potpunosti odbaciti.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Prilikom sastavljanja dijeta za osobu koja je dobila moždani udar, mora se uzeti u obzir nekoliko čimbenika:

  • uzrok moždanog udara;
  • prisutnost hipertenzije;
  • sklonost kakupitetu;
  • kolesterol u krvi;
  • dob pacijenta.

Najprikladniji za kemijski sadržaj elemenata u tragovima je tablica broj 10. Osnovno načelo ove prehrane je sljedeće:

  • ograničiti unos hrane koja sadrži kolesterol u velikim količinama;
  • uključiti u prehranu hranu koja sadrži vlakna;
  • isključite "brze" ugljikohidrate;
  • minimalizirati količinu šećera i soli, to će smanjiti opterećenje posuda.

Osnovni zahtjevi za dijetu uključuju sljedeće stavke:

  1. S normalnom ljudskom težinom, preporučeni kalorični sadržaj jela je 2500 Kcal dnevno, ako je osoba prekomjerna težina, tada je potrebno ograničiti 2000 Kcal. Proizvodi koje trebate odabrati zdrave, a sadrže potrebne vitamine i minerale.
  2. Hrana treba biti frakcijska, bolesnika treba hraniti 5-6 puta dnevno, u malim obrocima (150-170 g), glavna jela treba nadopunjavati salatama, a meso i riba treba kuhati s povrćem. To je potrebno za normalizaciju pacijentove stolice..
  3. Sol se mora isključiti iz prehrane, ima sposobnost zadržavanja tekućine u tijelu, što pridonosi povećanju krvnog tlaka i oticanju. Prvog mjeseca potrebno je potpuno odbiti sol, a zatim možete postepeno dodavati sol jelima neposredno prije pune spremnosti. Dnevna stopa soli ne smije prelaziti 2 g dnevno. Da biste jelima dodali okus, možete im dodati zelje i blage začine..
  4. Prilikom odabira povrća i voća potrebno je posvetiti se svjetlijim plodovima, oni sadrže cijeli spektar vitamina i minerala.
  5. Sva dijetna hrana treba kuhati s biljnim mastima, to može biti maslinovo, suncokretovo ili sojino ulje.
  6. U prehrani moraju biti prisutni morski plodovi, osim škampi i kavijara.
  7. Količina pustog mesa treba biti u rasponu od 120-150 g dnevno (trebate ga kuhati na pari ili prokuhati).
  8. Potrebno je promatrati ravnotežu vode - soli, trošeći dovoljno tekućine, bolje je ako je to čista pitka voda bez plina, barem 1,5 litara dnevno. Voda teče krv, sudjeluje u metaboličkim procesima i uklanja stanice iz tijela koje su pretrpjele nekrozu kao posljedicu moždanog udara.

Morate se pridržavati dijeta za moždani udar kako bi obnovili sve tjelesne funkcije, razrijedili krv i zasitili mozak esencijalnim hranjivim tvarima.

Koje proizvode treba odbaciti

Kategorički zabranjena hrana koja može uzrokovati prekomjernu težinu, hipertenziju i visok kolesterol:

  • bilo koja pržena hrana;
  • masno meso ili riba;
  • konzervirana hrana;
  • mesne i riblje juhe s visokom koncentracijom;
  • slastičarski proizvodi i proizvodi od maslaca;
  • začinjeno, dimljeno, slano;
  • sve marinade i umaci;
  • kobasice, masti;
  • kava, crni čaj, kakao, čokolada;
  • alkoholna i gazirana pića;
  • sirevi s visokom masnoćom;
  • mahunarke i jela od njih;
  • gljive i jela od njih;
  • masni mliječni proizvodi.

Glavno načelo prilikom odabira proizvoda je da ih tijelo treba lako apsorbirati, a to će maksimizirati opskrbu tkiva zahvaćenih hranjivim tvarima.

Bolesnici s moždanim udarom moraju se potpuno odreći ovih proizvoda.

Strogo je zabranjeno jesti praktičnu hranu, konzerviranu ribu i meso, pakete juha, brzu hranu, gazirana pića.

Osoba koja prolazi rehabilitaciju nakon moždanog udara mora potpuno prestati piti alkohol. Čak i u malim količinama mogu pokrenuti novi moždani udar, koji može biti fatalan. Isto se može reći i za pušenje, nikotin sužava krvne žile, povećavajući tako krvni tlak i povećavajući rizik od novog napada.

Istaknuti Proizvodi

Popis dopuštene hrane za prehranu ljudi nakon moždanog udara uključuje:

  • povrtne juhe;
  • Sekundarna mesna juha od piletine ili govedine;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, sir;
  • meso peradi, zec, govedina;
  • crni ili sivi kruh, keksi od biskvita, domaći krekeri;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarice od bilo koje žitarice;
  • kuhano povrće;
  • Pečeno voće
  • kuhani bjelanjak (žumanjak se ne preporučuje);
  • bilo koji sok, žele, kompot, zeleni ili biljni čaj;
  • med, voćna mliječ, sufle, marmelada.

Svi mliječni proizvodi moraju biti s malo masti ili s malo masti; pržena hrana poput frittera, palačinki i pita strogo je zabranjena.

Nakon moždanog udara, osnova prehrane trebalo bi biti svježe povrće i voće.

Kao piće možete pripremiti dekociju divlje ruže, promatrajući prosječnu koncentraciju. 2-3 mjeseca nakon moždanog udara možete povremeno piti slab crni čaj, uvijek svježe uzgajan. Bolje je piti čajeve bez dodavanja šećera, preporuča se koristiti med ili džem u malim količinama (1-2 žličice).

Uzorak jelovnika za tjedan dana

Dijetalni stol broj 10 preporučuje se osobama koje su imale moždani udar. Ova dijeta pomaže obnovi kardiovaskularnog sustava, pomaže u sprječavanju tromboze i jačanju tijela.

  • Dnevna dijeta ove prehrane uključuje:
    350-450 g složenih ugljikohidrata;
  • 100 g bjelančevina (od kojih je polovica životinja dopuštena, druga polovica biljnih);
  • 70 g masti (od kojih je većina biljna);
  • 3 g soli;
  • 1,2 litre čiste pitke vode.

Hrana treba biti kuhana na pari, kuhana ili pečena, gotovi obroci mogu se poslužiti i topli i hladni. Za različite dnevne jelovnike možete koristiti recepte prehrane bez soli..

Krompir treba zamijeniti špinatom, šparogama ili kupusom, a kolačiće i krekere domaćim krekerima. Za preljev za salatu dopušteno je koristiti biljno ulje i limunov sok. Jaja se mogu konzumirati samo u kuhanom obliku i samo bjelančevinama. Jela od peradi moraju se pripremiti bez kože. Mora se zapamtiti da se sokovi i voćni pire mogu unijeti u prehranu ne ranije od tjedan dana nakon moždanog udara, to bi trebalo biti učinjeno u malim obrocima. Salate od povrća preporučuje se da se mljeve prvi put, pacijentu će biti lakše žvakati jelo u zdrobljenom obliku.

Dnevni izbornik za moždani udar može biti vrlo raznolik:

  • Prvi doručak - kriška crnog kruha s sirom s malo masnoće i zeleni čaj s medom.
  • Drugi doručak - proteinski omlet, salata od svježeg ili kuhanog povrća, skuti sir s grožđicama i biljni čaj bez šećera.
  • Ručak - juha s juhom od povrća, kuhano meso ili parne kotlete s kašom, smeđi kruh, kompot od suhog voća.
  • Snack - mlijeko ili žele s biskvitnim kolačićima.
  • Večera - kaša s bilo kojom povrćem salata začinjena limunovim sokom, skuta, svježe ili pečeno voće, čaj s džemom.
  • Prije odlaska u krevet - kefir s niskim udjelom masti i jogurt.

Potrebno je konzumirati što više voća i ljekovitog bilja, najmanje 750-800 g dnevno, morska kala vrlo je korisna, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Ribu s niskom masnoćom treba kuhati 2 puta tjedno. Aminokiseline sadržane u njemu zasićuju tijelo esencijalnim hranjivim tvarima.

Možda postoji takva mogućnost izbornika:

  • Prvi doručak - posip od sira, zeleni čaj bez šećera.
  • Ručak - banana ili pečena jabuka.
  • Ručak - rižina juha s ribljim juhom, riblji fileti (po mogućnosti crvena riba) s povrćem, salata od svježeg povrća, kisel.
  • Poslijepodnevni zalogaj - juha od šipaka i domaći kreker.
  • Večera - parne mesne okruglice, kaša od heljde ili pšenice, vinjegre, zeleni čaj s medom.
  • Prije odlaska u krevet - čaša obranog mlijeka.

Prilikom sastavljanja jelovnika treba imati na umu da jedno jelo ne smije biti veće od 200 g. Odmah nakon moždanog udara hranu treba poslužiti u pročišćenom obliku, u pravilu pacijenti imaju funkciju gutanja.

Pacijentova prehrana treba sadržavati hranu koja sadrži kalij u velikim količinama:

  • kupus (sve njegove sorte);
  • banane
  • mrkva;
  • grožđice, suhe marelice.

Ljudi koji su prije šoka zlostavljali alkohol, mogu si priuštiti 100 g bijelog vina dnevno, postupno smanjujući tu količinu. To je zbog činjenice da liječnici ne preporučuju naglo odustajanje od alkohola, tijelo može doživjeti stres, a udarac će se ponoviti.

Svaki je tjedan potrebno provesti istovarni dan i jesti samo jedan proizvod, preporučuje se u ove svrhe:

  • lubenice;
  • jabuke
  • krastavci
  • skuti sir s malo masnoće;
  • jogurt ili kefir (s malo masti).

Ako osoba pati od nikotinske ovisnosti, potrebno je zamijeniti cigarete posebnim žbukama i tabletama koje pomažu da se razbije navika ovisnosti.

Nikotinski flaster pomoći će pacijentu u borbi protiv pušenja

Moždani udar zahtijeva ozbiljnu rehabilitaciju, čiji je dio pravilna prehrana. Dijeta promiče brz oporavak i oporavak.

Dijeta nakon moždanog udara ishemijske i hemoragične: načela, okvirni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije, značajno smanjujući vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada postoji kršenje opskrbe krvlju određenog područja mozga. Manjak protoka krvi dovodi do gladi mozga kisikom, zbog čega se neuroni koji se nalaze u području s oštećenom opskrbom krvi oštećuju, a zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije, razlikuju se dva oblika moždanog udara:

  • ishemična - javlja se kada se dogodi zbog sužavanja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili njihove opstrukcije (začepljenja). Protok krvi može biti blokiran odvojenim ugruškom krvi, česticom masti, mjehurićima zraka, tumorskim neoplazmama, ožiljcima ili kolesterološkim plakovima na zidovima krvnih žila;
  • hemoragični - javlja se u slučaju rupture cerebralne žile i oslobađanja krvi u moždano tkivo u kojem dolazi do impregnacije i kompresije organa. Uzrok moždanog krvarenja može biti aneurizma ili kršenje integriteta vaskularne stijenke zbog ateroskleroze, kao i stalan pritisak na zidove žila s hipertenzijom.

Pored glavnih razloga, postoje i faktori rizika koji su za oba oblika moždanog udara jednaki. Oni uključuju i one na koje se ne može utjecati (nasljednost, starost, urođene malformacije kardiovaskularnog sustava), te faktore povezane s životnim stilom osobe. Jedan od odlučujućih čimbenika rizika je prehrana..

Tablica br. 10 namijenjena je pacijentima s kardiovaskularnim bolestima, ona uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i žene..

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sjedilački način života i neracionalna, prekomjerna prehrana dovode do pretilosti i povećanja kolesterola u krvi. Prvi faktor povećava opterećenje na žilama i dovodi do razvoja trajne hipertenzije, tj. Stalno visokog pritiska u žilama, drugi - pridonosi taloženju kolesterola na stijenkama krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga bi izbornik prehrane za moždani udar trebao biti osmišljen na takav način da smanjuje utjecaj štetnih čimbenika na organizam, kako bi se obnavljale izgubljene funkcije i spriječio razvoj negativnih učinaka moždanog udara i recidiva..

Što se može jesti s moždanim udarom, a što je nemoguće? Što bi trebalo hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog moždanog udara i hemoragije?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

  1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, vrijedno je potpuno napustiti sol, ali njegova potrošnja iznosi i do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povišenog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara. S tim u vezi zabranjeni su svi slani i kiseli proizvodi.
  2. Ograničite unos životinjskih masti. To će pomoći sniziti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama.
  3. Pri kuhanju koristite biljno ulje: uljanu repicu, soju, maslinovo ili suncokretovo.
  4. Uklonite ili barem ograničite unos šećera na 50 g dnevno.
  5. U dnevni meni uključite veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u snižavanju šećera u krvi. Vlakna se nalaze u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i sušenom voću..
  6. Jedite najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže puno polinezasićenih masnih kiselina, posebno omega-3. Ove tvari poboljšavaju rad mozga, jačaju zidove krvnih žila i snižavaju kolesterol u krvi..
  7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažniji za bolesnike nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (u šparogama i brokuli); kalijuma (u mahunarkama, voću, povrću, integralnim žitaricama, bananama, ribi).

Alkohol nepovoljno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak i drugi) strogo zabranjen.

Jedite najmanje 4 puta dnevno, po mogućnosti 5-6, u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti više od 1 litre tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara, mnoge namirnice i namirnice su zabranjene. Ipak, popis proizvoda koje možete, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik da pruža raznovrstan jelovnik za svaki dan..

Dopušteno mršavo meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti kuhani jajašca.

Od žitarica se preporučuju:

Uz crni i integralni kruh, krekeri i keksi bez keksa dopušteni su.

Pire krumpir, prilog, povrtne kasele preporučuju se: bundeva, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je jelima dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač.

Deserti koji se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, suho voće, džemovi ili konzervi, džem, grašak. Također su dozvoljeni žele, puding, marmelada, slatkiši sa nadomjescima šećera, koji se obično koriste za dijabetes.

Od pića dopušteno jelasto voće, nezaslađeni voćni napici, kvass, žele, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, biljni dekocije, slani čaj i čaj s mlijekom. Kakao je ponekad dopušten..

Ako je moguće, vrijedno je potpuno napustiti sol, ali njegova potrošnja iznosi i do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povišenog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara.

Liječnici preporučuju da se sljedeći proizvodi konzumiraju ponekad, tj. 1-2 puta tjedno:

  • mliječne juhe;
  • slatke žitarice;
  • bomboni, džem, med;
  • govedina, janjetina;
  • haringa, riba lososa, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cijela jaja;
  • maslac;
  • tjestenina;
  • pirjani krumpir.

Prva jela mogu se pripremiti na slabom mesnom, ribljom juhu, kao i povrću.

Posljednji obrok trebao bi biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjeni proizvodi nakon moždanog udara

Popis namirnica i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

  • prženo i dimljeno meso;
  • svinjetina;
  • koža ptice;
  • sve vrste kobasica (posebno masne);
  • pržena, dimljena riba;
  • bogate juhe;
  • vrhnje, kondenzirano mlijeko;
  • majoneza;
  • keksi, peciva;
  • griz;
  • čips, čips;
  • mahunarke (grašak, grah, itd.);
  • rotkvica;
  • repa;
  • Šveđanin;
  • špinat;
  • loboda;
  • grožđe;
  • sve vrste gljiva;
  • sladoled;
  • kreme od kreme;
  • čokolada, slatkiši, maslac;
  • brza hrana.

Jaka kava i čaj, gazirana pića, industrijski nektari, voćna pića nisu dopušteni. Alkohol nepovoljno utječe na kardiovaskularni sustav, pa je alkohol (pivo, votka, konjak i drugi) strogo zabranjen. U kasnom razdoblju nakon moždanog udara, uz dozvolu liječnika, povremeno je dopušteno popiti čašu prirodnog crnog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti izbornik za pacijenta s moždanim udarom? Termini liječenja u bolnici mogu biti različiti, ali češće se pacijenti vraćaju kući u roku od šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći sniziti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova i vratiti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali cjelovitu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeli u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove prehrane. Jedan od njih je tablica 10. Ova dijeta je dizajnirana za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima, uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 pogodna je za muškarce i žene..

Principi dijetalne tablice broj 10:

  • frakcijska prehrana - 5-6 obroka dnevno u malim obrocima;
  • unos ugljikohidrata nije veći od 400 g dnevno, bjelančevina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
  • tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

  • Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili meko kuhano jaje.
  • Ručak: voćna salata.
  • Ručak: povrtna juha s bisernim ječmom, pirjana piletina s povrća pireom, kompot od suhog voća.
  • Snack: juha od divlje ruže, banana.
  • Večera: kuhana riba, kuhano povrće, za desert - puding od sira s bobicama, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: čaša kefira.
  • Prvi doručak: kaša s rižom u mlijeku, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: voćni pire.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, mali dio kuhane govedine s prilogom od karfiola, kiselom ljutom.
  • Snack: kompot od suhog voća.
  • Večera: posni sir s komadićima voća ili bobica, kuhana riba s niskim udjelom masti, salata od svježeg povrća.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: zobena kaša u mlijeku, kompot.
  • Ručak: Pire od mrkve.
  • Ručak: juha od povrća s rižom, piletina na pari s povrćem, voćni napitak.
  • Snack: juha od šipaka.
  • Večera: nemasni sir s biljem, kuhana riba.
  • Kasna večera: kefir.

Velika količina vlakana, koja blagotvorno utječe na probavu i pomaže u snižavanju šećera u krvi, treba biti uključena u dnevni meni..

  • Prvi doručak: zobena kaša na vodi, čaj bez šećera.
  • Ručak: pečeno voće.
  • Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zelenim grahom, voćna žele.
  • Snack: kompot od suhog voća s cimetom.
  • Večera: puding od sira, pečena riba s prilogom od povrća, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: jedan omlet od jaja s rajčicom, kaša od heljde s malim komadom maslaca, kompot.
  • Ručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća, parne pileće kotlete, prilog od kuhanog povrća, kompot.
  • Snack: juha od divlje ruže, banana.
  • Večera: riblje mesne okruglice i pire od karfiola, za desert - skuta ili jogurt s bobicama.
  • Kasna večera: kefir ili mlijeko.
  • Prvi doručak: kaša s rižom u mlijeku, čaj s limunom.
  • Ručak: voćna salata.
  • Ručak: povrtna juha s bisernim ječmom, pirjana piletina s povrća pireom, kompot od suhog voća.
  • Snack: voćna mliječ.
  • Večera: pirjana riba, tikvice pečene u pećnici, za desert - skuhana sira, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: skuta s grožđicama, slab čaj bez šećera.
  • Ručak: Rižin puding.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kože s povrćem s pireom, čaša žele.
  • Snack: juha od šipaka.
  • Večera: kuhana riba, prilog od pirjanog povrća.
  • Kasna večera: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Video

Nudimo vam da pogledate video o temi članka.

Koju dijetu slijediti nakon moždanog udara?

Ishemijski moždani udar ozbiljna je patologija kardiovaskularnog sustava, koja se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe mozga krvlju na određenom arterijskom mjestu. Ovo stanje može dovesti do invalidnosti i smrti..

Da bi se spriječio ponovni recidiv, vrlo je važno slijediti posebnu medicinsku prehranu. Zato je vrlo važno znati što se može jesti nakon moždanog udara, a što se ne preporučuje.

Dijeta broj 10

Oporavak nakon ishemijskog moždanog udara, kao i sprječavanje drugog napada, mogući su podložni osnovnim načelima prehrambene prehrane. Razlozi razvoja kardiovaskularne bolesti mogu biti začepljenje arterije krvi aterosklerotskim plakovima, oštri skokovi krvnog tlaka.

Važno! Osoba koja je doživjela moždani udar trebala bi konzumirati što više hrane za čišćenje lumena krvnih žila.

Važno načelo za oporavak od ishemijskog moždanog udara:

  • potrebno je potpuno prestati pušiti i piti alkoholna pića;
  • tijekom dana dopuštena je upotreba 25 g povrća ili 20 g maslaca;
  • prisutnost soli i šećera u prehrani treba strogo ograničiti;
  • treba smanjiti upotrebu muffina i slastičarskih proizvoda;
  • rehabilitacija nakon bolesti zahtijeva odbacivanje hrane koja sadrži velike količine kolesterola;
  • vrlo važan uvjet za razdoblje oporavka je smanjenje dnevnih kalorija.

Da biste smanjili kolesterol u krvi, preporučuje se jesti biljnu hranu. Zbog toga se prednost daje vegetarijanskoj prehrani, mliječnim proizvodima, nemasnom mesu i ribi.

Da biste spriječili hemoragični moždani udar, morate redovito nadzirati tjelesnu težinu i vagati najmanje jednom mjesečno. U slučaju da osoba ima višak kilograma, morate hitno pregledati dijetu.

Drugi ispravan potez je strogo doziranje režima pijenja. Odmah nakon napada pacijentu je dopušteno da pije 100-150 ml tekućine 5-6 puta dnevno, malo kasnije povećana količina pića.

Dopušteni proizvodi

Posebnost dijetalne prehrane je u tome što vam omogućuje poboljšanje funkcioniranja najvažnijih unutarnjih organa, uključujući oštećena područja mozga, kod kuće.

Dopušteni proizvodisorti
Maslac za pečenjeKolačići poput keksa, domaće pite punjene kupusom ili krumpirom, ribljim proizvodima ili sirom
Prvi obrokBorsch, juha od repe, juhe od žitarica i povrća, juha od kupusa
Vrste mesa i peradi s visokim postotkom
sadržaj masti
Svinjetina, janjetina, patka, guska
ŽitariceHeljda, proso, jaja, zobena kaša iz koje se kaša kuha ili peče kao mljevena
Dijetalno mesoKunić, teletina, govedina, ćuretina, piletina, kuhani u vodi ili pečeni bez ulja
Plodovi mora, ribeMorska i riječna riba s niskim udjelom masti. Lignje, školjke, morske alge
Kuhano, pirjano, sirovo ili pečeno povrćeRepe, mrkva, kupus, patlidžan, krumpir, tikvice, ledeni brijeg i druga listna zelena salata, brokula, bundeva, cvjetača, šparoge, celer, kukuruz, krastavci, luk, paprika, rajčica
Kiselo-mliječni proizvodi s minimalnim postotkom udjela mastiSkuta, tvrdi sir, dijetalna kisela vrhnja, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, obrano mlijeko
jajaPiletina, patka ili prepelica. Ne više od 5 komada tjedno
Voće, suho voćeOsušene marelice, datulje, jabuke, suve šljive, naranče, grejpfrut, avokado, kivi, kruške, šljive, šipak, breskve, marelice
Jagode i orašasti plodoviCrvena i crna ribizla, koprive, orašasti orah, sezam i suncokretovo sjeme
ZeleniloKopar, peršin, cilantro

Važno! Tablica za liječenje nakon ishemijskog moždanog udara omogućava upotrebu male količine biljnog ulja - po mogućnosti lanenog ili maslinovog. Dnevna doza biljne masti ne smije prelaziti 30 ml.

Kako bi se razdoblje rehabilitacije što lakše i jednostavnije prenijelo, gotovo svaki liječnik preporučuje dodavanje crnog ili zelenog čaja u vašu prehranu za piće, kao i mineralnu vodu bez plina.

U nekim slučajevima pacijent nakon ishemijskog moždanog udara može oslabiti sposobnost gutanja i žvakanja hrane. U takvim se slučajevima prehrambeni proizvod unosi pacijentu kroz posebnu sondu. Najčešće su takve smjese namijenjene enteralnoj prehrani, kao što su Berlamin, Nutridrink, Nutrizon.

Dijeta bolesnog bolesnika nakon moždanog udara ovisi o tome koliko je funkcionalnost gutanja narušena. Ako je sposobnost žvakanja samo djelomično oslabljena, tj. Osoba može jesti samo tekuću hranu, preporučuje se upotreba voćnih ili povrtnih pirea, juha od pirea, tekućih žitarica, sokova.

Zabranjeni proizvodi

Jedan od najvažnijih trenutaka u razdoblju oporavka nakon moždanog udara je odsutnost svih štetnih proizvoda koji mogu izazvati povratak bolesti.

Zabranjeni proizvodisorti
Pečenje, pekarski proizvodiKruh od svježeg pšeničnog brašna, slatka peciva, lisnato tijesto
bomboniČokolada, kolač, kolači od vrhnja, sladoled
Prvi obrokMasne supe od masnoće, juhe s mesom, gljivama ili ribom, kao i grah i ostale mahunarke
Vrste mesa i peradi s visokim postotkom mastiSvinjetina, janjetina, patka, guska
IznutriceSrce, mozak, jetra, bubrezi
RibaMasna riba, crveni i crni kavijar, slani, kiseli i dimljeni riblji proizvodi, jetra bakalara
kobasiceDimljene i kuhane kobasice, kobasice i kobasice
PoluproizvodiBilo konzervirana hrana, praktična hrana, dimljeno meso i marinade, senf, kečap, adjika i drugi ljuti umaci, majoneza
Mliječni proizvodi s visokim postotkom mastiMasni sir, kiselo vrhnje, vrhnje
PovrćeRadič, rotkvica, grah, grašak
Voće i bobiceSvježe banane, grožđice i grožđe
ZeleniloŠpinat, kislica

Također, nakon bolesti, toplo se ne preporučuje kiselo povrće, kiseli kupus, kiseli kupus, gljive, jer mogu izazvati razvoj nadimanja.

Važno! Potrebno je odbiti kakao i toplu čokoladu, jaku crnu kavu, gazirana i alkoholna pića. Temelj prehrane trebao bi biti svježe, pirjano, kuhano ili pečeno povrće i voće. Također je vrlo korisno kuhati u dvostrukom kotlu, sporom štednjaku bez dodavanja masti.

Jelovnik za tjedan dana

Dijeta nije kazna, već način da se oporavi od teške bolesti. Izmjenjujući različita jela, kombinirajući razne proizvode, možete napraviti zdrav i ukusan jelovnik koji je dozvoljen nakon moždanog udara.

  • doručak - zobena kaša ili heljda s povrćem, skuta s jogurtom, ne jaki zeleni čaj;
  • drugi doručak - posip od sira s voćem ili bobicama, kuhana pileća prsa s cvjetačom ili tikvicama;
  • ručak - juha od brokule, kaša od heljde, mesne okruglice, čaj;
  • večera - fermentirano pečeno mlijeko s sirom.
  • doručak - voćna ili povrtna salata s proklijalim žitaricama;
  • drugi doručak - salata od patlidžana ili tikvica i kuhana cvjetača začinjena biljnim uljem, voćnim sokom;
  • ručak - juha od povrća, gulaš, peciva od kupusa s peradom, voćni kompot;
  • večera - pire od krumpira, mesne okruglice, svježi kupus i salata od mrkve.
  • doručak - parni omlet s povrćem, posuda sa sirom, čaj;
  • drugi doručak - variva od povrća, pečena pureća prsa, sok;
  • ručak - juha s heljdom, kuhanim ribljim kolačima, šparogama i karfiol kasikom;
  • večera - kefir, tepsija od tunjevine sa salatom od tikvica, rajčica i krastavaca.
  • doručak - jogurt, kolačići od zobene kaše;
  • drugi doručak - mliječna kaša s voćem, kruh s mekinjama;
  • ručak - vegetarijanska juha od kupusa ili pileća juha, pire od povrća s ribljem knedlama;
  • večera - jogurt, svježe voće, kolačići.
  • doručak - meko kuhano jaje, sendvič sa sirom i začinskim biljem;
  • drugi doručak - posip od sira s bundevom i suhim voćem, kompot;
  • ručak - juha s zobene pahuljice, krumpirom i mrkvom, heljdina kaša s pečenom ribom
    ili kuhani kunić;
  • večera - kefir, suhi kolačići.
  • doručak - voćna salata s jogurtom, čaj;
  • drugi doručak - cheesecakes, kompot ili svježe cijeđeni sok;
  • ručak - uho od mršavih sorti ribe, krumpira pečenog s povrćem;
  • večera - kuhana pileća prsa sa sirom, skuta s malo masnoće s kefirom.

U nedjelju možete ponavljati izbornik bilo kojeg dana po želji..

Prehrana za prevenciju ponovnog udara

Nakon moždanog udara, vrlo je važno obratiti maksimalnu pažnju na svoju prehranu, jer to može biti izvrsna prevencija drugog napada..

U svoju prehranu morate uključiti proizvode koji brinu o tonu i elastičnosti krvnih žila:

  1. Pšenične klice i mekinje, svježe povrće i voće.
  2. Hrana za učinkovito otapanje krvi - trešnje, češnjak, laneno sjeme.
  3. Svježe cijeđeni sok od repe ili planinskog pepela.
  4. Hrana bogata kalijem - krumpir, banane, agrumi.
  5. Mršave sorte ribe i mesa.
  6. Od slatkiša najbolje je davati prednost medu, želeu, pudingu, marmeladi.

Pridržavanje ovih jednostavnih pravila pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja oštećenog mozga, a ujedno je i efikasna prevencija ponovljenog ishemijskog moždanog udara..

Prehrana nakon moždanog udara

Moždani je udar ozbiljna neurološka bolest koja dovodi do nedovoljne opskrbe krvlju i hranjivim tvarima u mozgu, kao i povezanih intelektualnih i fizičkih poremećaja. Najnepovoljnija posljedica moždanog udara je potpuna paraliza, uslijed koje osoba dulje vrijeme stječe status ležećeg pacijenta.

Za liječenje takvih bolesnika koristi se složena složena terapija, kao i posebna prehrana. Analizirat ćemo kakva bi trebala biti prehrana nakon moždanog udara, tako da pacijent dobije sve potrebne mikro i makro elemente za najkvalitetniji oporavak tijela.

Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara: ključne značajke

Ishemijskim moždanim udarom oštećuje se moždano tkivo. Razlog je kršenje opskrbe krvlju. Potonje može biti uzrokovano nekim bolestima krvnih žila, srca, krvi. Jedan od najčešćih uzroka je tromboza koja dovodi do začepljenja krvnih žila i „gladovanja“ mozga kisikom..

Ishemijski moždani udar je najopasnija vrsta moždanog udara. U prvom mjesecu nakon njega umire oko 20% pacijenata. 70% ljudi koji su uspjeli preživjeti ostaju invalidi. Što su izraženiji neurološki poremećaji prvih tjedana nakon moždanog udara, manja je vjerojatnost da će se pacijent ikada u potpunosti oporaviti.

Čak i ako je pacijent preživio, ali pretrpio teško oštećenje mozga, gotovo sigurno će još dugo biti u krevetu. Zadatak osoblja koje brine o tim pacijentima je organiziranje obroka za ležeće bolesnike nakon moždanog udara, koji bi trebao biti:

  • uravnotežen u sastavu i broju kalorija;
  • posebno pripremljeni;
  • pružiti tijelu sve potrebne vitamine i minerale.

Rođaci pacijenata moraju puno naučiti, a zatim provode puno vremena organizirajući takav obrok. U staračkom domu je već razvijena i provedena posebna prehrana nakon ishemijskog moždanog udara. Upravo je dodijeljena novopečenom pacijentu..

Prehrambeni bolesnički bolesnik nakon moždanog udara

Glavni zadatak u organizaciji prehrane pacijenta nakon moždanog udara je osigurati opskrbu elementima koji će pomoći što bržem vraćanju funkcija živčanog sustava. Hrana treba biti raznolika, bogata vitaminima, makro- i mikronutrijentima, omega kiselinama i drugim korisnim tvarima..

Važno je da prehrana nakon moždanog udara nije previše kalorija. U prvim tjednima nakon kritičnog trenutka namjerno se smanjuje kalorični sadržaj hrane.

Maksimalni dnevni unos kalorija u akutnom razdoblju (odmah nakon moždanog udara):

  • 2.500-2.600 kcal - pri normalnoj težini pacijenta;
  • 2.000-2.200 kcal - za pretilost;
  • 2 800–3 000 kcal - s manjkom tjelesne težine (iscrpljenost).

Nužno je nakon moždanog udara konzumirati više svježih sokova, prirodnog voća i povrća. Sadrže minerale i vitamine koji pomažu obnavljanju kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Kako hraniti bolesnike u krevetu nakon moždanog udara: Osnovna pravila

Hranjenje bolesnika u krevetu vrši se u polusjedećem položaju. Glava je podignuta tako da hrana ne ulazi u dišne ​​puteve. Ploča je postavljena na posebnom noćnom ormariću, čiji dizajn omogućuje postavljanje i postavljanje stola ispred pacijentovih prsa.

Prije jela pacijentov vrat i prsa prekriju se ubrusom. Temelj prehrane za potpuni oporavak od moždanog udara čine tekuća i kašena jela: juhe, juhe s mljevenim povrćem, čaj, kefir, polutrvene žitarice, žele itd..

Pacijenti koji mogu gutati sami, hrane se žlicom. Piće se poslužuje putem posebnih pića. Potpuno paralizirani pacijenti koji sami ne mogu gutati hranu hrane se kroz cijev. Također je moguće organizirati intravensku prehranu nakon moždanog udara, u kojoj pacijent prima posebnu hranjivu otopinu.

Otkrijte detalje prehrane pacijenata nakon moždanog udara

Slanjem podataka potvrđujem svoj pristanak s politikom privatnosti

Naši stručnjaci će vam kontaktirati uskoro.

* Postoje kontraindikacije za savjetovanje s liječnikom. Medicinska dozvola: br. LO-50-01-011920

Značajke prehrane nakon hemoragičnog moždanog udara

Za razliku od ishemijskog moždanog udara, u kojem dolazi do začepljenja žile, ruptura moždane arterije dovodi do hemoragičnog. Krvarenje i stvaranje hematoma remete mozak. Nedostatak kisika dovodi do nepovratnih promjena u živčanom tkivu.

U akutnoj fazi hemoragičnog udara pacijent osjeća iznenadnu oštru slabost. Izgubi ravnotežu. On može imati vid. U 90% slučajeva govor se oduzima, polovina lica, ruku ili nogu je otečena. Drugi znak moždanog udara je jaka glavobolja potaknuta intrakranijalnim krvarenjem..

Hemoragični moždani udar nema tako visoku stopu smrtnosti kao ishemijski moždani udar (oko 8% ukupne mase). Organizacija pravilne prehrane nakon takvog moždanog udara je od krucijalne važnosti. Povećava šanse pacijenta za potpuno oporavak..

U prvom mjesecu smanjite unos kalorija na 2500 kcal. Dijeta je maksimalno obogaćena: mineralima, vitaminima, masnim omega kiselinama. Nakon moždanog udara, bolesnicima na krevetu nakon moždanog udara potrebno je puno povrća, voća i suhog voća koji uklanjaju probleme s probavom hrane..

Dnevni volumen hrane podijeljen je na 5-6 prijema. Prehrana pacijenta nakon hemoragičnog moždanog udara je često, ali u malim obrocima. Pacijentima s poremećenim refleksom gutanja bit će osigurana sonda, u ekstremnim slučajevima intravensko hranjenje.

Smjernice za prehranu u slučaju moždanog udara

Prilikom sastavljanja prehrane za pacijenta s moždanim udarom uzimaju se u obzir sljedeća načela koja se moraju strogo pridržavati:

  1. Smanjivanje kalorijskog unosa na 2500 kcal dnevno. Ispravljanje ove norme u slučaju viška / nedostatka pacijentove tjelesne težine.
  2. Frakcijski obroci u malim obrocima 5-6 puta dnevno.
  3. Pridržavanje vremena obroka. Večera - 3 sata prije spavanja. Ne kasnije!
  4. Ograničenje unosa soli (maksimalno 5 g / dan) i šećera (maksimalno 50 g / dan).
  5. Potpuna zabrana ukiseljenih krastavaca, dimljene i kisele hrane.
  6. Izuzetak je pržena hrana. Hrana za pacijenta nakon moždanog udara mora biti kuhana ili na pari.
  7. U skladu s željenom teksturom i temperaturom hrane. Posuđe ne smije biti previše vruće / hladno. Čvrstu hranu treba usitniti i mljeti (posebno uvođenjem sondarske prehrane).
  8. Prisutnost dovoljne količine prirodnih proteina (90-100 g / dan) u prehrani nakon moždanog udara u obliku mršavog mesa / ribe, svježeg sira, bjelanjka, zobi ili heljde.
  9. Potpuno isključenje životinjskih i masti za kuhanje: ulja, margarin, slanina, masno meso. Ispunjavanje ovog stanja potrebno je za smanjenje kolesterola u krvi i obnavljanje normalne cirkulacije.
  10. Obogaćivanje prehrane svježim sokovima, voćem i povrćem osigurava makro- i mikroelemente potrebne za brži oporavak pacijenta nakon moždanog udara.
  11. Dodavanje suhog voća u prehranu - suhe šljive, smokve itd. - izbjegava zatvor i ostale probavne tegobe.
  12. Potpuna zabrana hrane i jela koja potiču živčani sustav: kava, crni čaj, ljuta hrana, začini, začine, soda, alkohol, masne mesne juhe, gljive.
  13. Zabrana praktične hrane, peciva i slatkiša, brze hrane.
  14. Obogaćivanje prehrane morskom hranom: škampi, morske trave, lignje itd. Bogate su omega-3 trigliceridima i polinezasićenim masnim kiselinama, koji snižavaju kolesterol i čine krvne žile elastičnijima..
  15. Sukladnost s režimom pijenja. Više čiste vode! Najmanje 1,2 l / dan. Od pića dopušteni su svježi sokovi, kompoti, zeleni čaj bez šećera, razrijeđeni voćni napici.

Prilikom sastavljanja jelovnika također biste trebali uzeti u obzir hranu preporučenu i zabranjenu za jelo nakon moždanog udara.

Preporučeni proizvodi: Što je dobro jesti nakon moždanog udara

Temelj prehrane starijih osoba koji su podvrgnuti oporavku nakon moždanog udara su sljedeći proizvodi:

  • morska riba: haringa, iverica, sardina, tuna, sve vrste lososa;
  • plodovi mora: morske trave, lignje, jastog, rak, kavijar;
  • bjelanjka (bez žumanjka!);
  • dijetalno meso bez masti: zec, teletina, perad;
  • biljno ulje;
  • mliječni proizvodi s malo masnoće: kefir, fermentirano mlijeko, svježi sir, mlijeko, u vrlo umjerenim količinama - kiselo vrhnje;
  • heljda kaša, zobena kaša, smeđa riža;
  • orašasti plodovi i suho voće umjesto slatkiša;
  • puno čiste vode za prorjeđivanje krvi i sprečavanje stvaranja ugrušaka, holesterola;
  • pića: zeleni čaj (ali samo s normalnom kiselošću želuca), razrijeđeni prirodni sokovi i voćni napici, domaći kompoti, juha od divlje ruže;
  • mahunarke: soja, grah, leća;
  • krupni kruh u malim količinama;
  • zelje: kopar, cilantro, peršin;
  • povrće: kupus, šparoge, brokula, mrkva, rajčica, bundeva;
  • svježe bobice i voće - mora!

Tjestenina se može konzumirati, ali i u vrlo ograničenim količinama. Bez dodanog šećera, soli, maslaca.
Sva kruta hrana treba biti kuhana, usitnjena u blenderu ili pire u mlincu za meso do pire (posebno je važno za bolesnike koji ne mogu jesti sami). Dekocije s povrćem i juhe s niskim udjelom masti također su vrlo korisne. Oni razrjeđuju krv i poboljšavaju probavu..

Zabranjena hrana: Što se ne smije jesti nakon moždanog udara

  • alkohol;
  • životinjske masti: svinjetina i drugo masno meso, slanina, margarin, maslac;
  • kava, crni čaj;
  • čokolada, slatkiši, kolači, peciva, druga peciva;
  • začinjene začine;
  • kisela hrana;
  • kiseli kupus, kiseli kupus;
  • konzervirana hrana;
  • dimljeno meso, kobasice, slanina;
  • kruh od bijelog brašna (dopušteno ga je koristiti jednom mjesečno);
  • začinjene grickalice;
  • majoneza;
  • kečap;
  • masni mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, vrhnje, kondenzirano mlijeko;
  • gljive u bilo kojem obliku.

Korištenje tjestenine, soli, krumpira minimalizirano je. U prvom mjesecu nakon moždanog udara - potpuno odbacivanje šećera i bilo kakvih slatkiša. Sol u prvom ili dva tjedna također je zabranjen.!

Prehrana nakon moždanog udara: uzorak jelovnika

Moždani udar izuzetno je opasno stanje koje oduzima mnogo života. Čim se dogodio moždani infarkt, neophodno je terapijsko djelovanje. To je jedini način spašavanja pacijenta. Razdoblje rehabilitacije je dugo i komplicirano.

Veliku ulogu u potpunom oporavku pacijenta igra prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar nužno se odabire pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Dakle, proces rehabilitacije bit će najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima poremećaj gutanja i ne može jesti sam, koristi se posebna sonda. Više prehrane putem sonde raspravlja se u ovom članku..

Opća načela dobre prehrane

Specijalizirana dijeta nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara, približno je ista.

Principi uključuju sljedeće elemente:

  • U prvim danima ili čak tjednima indicirana je prehrana sondi. Takva prehrana omogućuje vam da opskrbite tijelo potrebnim tvarima, ako pacijent nije u mogućnosti sam uzimati hranu. Također je potrebna probna prehrana ako je pacijent u nesvijesti (prehrana za bolesnike u krevetu). Način pripreme sastoji se u mljevenju proizvoda kroz mljevenje mesa dva puta, mljevenjem miješalicom ili trljanjem kroz sito. Za hranjenje putem sonde prikladna je samo tekuća hrana.
  • Način. Treba razviti jasan režim obroka. Nakon akutnog kršenja cerebralne cirkulacije, svi organi i sustavi su u disonanci. Postoje problemi s probavom. Da biste olakšali rad gastrointestinalnog trakta, morate jesti do sat vremena.
  • Svakog redovitog obroka jedite u malim obrocima kako ne biste opteretili probavni trakt.

Zdrava hrana

Što mogu jesti nakon moždanog udara? Prehrana za moždani udar ovisi o stanju pacijenta. Tijekom razdoblja probnog unosa hranjivih sastojaka naznačena je upotreba nemasnog mesa i priloga. Također povrtni i voćni pire.

U budućnosti se prehrana proširuje i uključuje:

  • Pekarski proizvodi. Takvi proizvodi su beskorisni za žile pacijentovog mozga nakon moždanog udara, ali kruh stvara potrebno opterećenje balasta u crijevima, čisti trakt, normalizirajući pokretljivost i ubrzavajući evakuaciju izmeta. Dopuštena konzumacija ustajalog kruha od raženog i pšeničnog brašna, natopljenih krekera, mekinja.
  • Povrće, voće i sokovi. Ovo su idealni proizvodi za krvne žile: oni normaliziraju krvotok, snižavaju krvni tlak (prehrana za hipertenziju bi također trebala uključivati ​​uglavnom biljnu hranu).
    • Najkorisnije voće su: jabuke (šire krvne žile, korisne su za vene i normaliziraju odljev krvi), kruške, naranče i agrumi (inhibiraju oksidativne procese, potiču prorjeđivanje krvi u krvnim žilama, smanjuju koncentraciju lipidnih struktura, oslobađaju kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida) normalizirati cirkulaciju arterijske krvi).
    • Najučinkovitije povrće: tikvice, patlidžan, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapeutski učinak ove hrane su vitamini skupine B, vitamin C, ostali vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidanti. Dnevno treba konzumirati najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, potiče vaskularnu prehranu.
    • Ako oštećenje mozga još nije nastupilo, možete žurno očistiti posude sokovima.
    • Koja hrana razrjeđuje krv? Ovdje voće i povrće također dolaze u pomoć. Citrusi i jabuke su posebno učinkoviti. Za normalizaciju protoka krvi potrebno je antikoagulantno djelovanje.
  • Mahunarke. Snizite kolesterol i očistite krvne žile. To se posebno odnosi na ishemijski moždani udar, kada se u lumen vena i krvnih žila formiraju aterosklerotski plakovi. Usjevi poput leće, graha i graška sadrže velike količine folne kiseline. Rizik ponovljenog oštećenja moždanih struktura smanjen je za 25%. Mahunarke su vazodilatacijski proizvodi.
  • Riba, meso. Korisno za mozak, jer pružaju priliku za normalizaciju metabolizma u moždanim tkivima. Prikazana je konzumacija mesa peradi, kunića, a od ribe najkorisnije za mozak su pahuljica i bakalar.
  • Mliječni proizvodi. Jesti nakon ishemijskog udara nemoguće je bez fermentiranog mlijeka. Prikladna je za sastavljanje prehrane čak i u razdoblju oživljavanja, za bolesnike s krevetom nakon moždanog udara. Hrana kiselo mlijeko uključuje proizvode za srce i krvne žile. Oni stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (što je pogodno za jačanje srca). Doprinos normalnom funkcioniranju glave (povećati brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena dijeta uključuje ne samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana pri povišenom tlaku pomoći će u sprječavanju akutne moždane ishemije.

Namirnice koje biste trebali odbaciti

Popis štetnih proizvoda nije manje opsežan:

  • Pekarski proizvodi od maslaca. Povećavaju koncentraciju kolesterola, pogoršavaju aterosklerozu i pogoršavaju rad gastrointestinalnog trakta. Jer ovo su štetni proizvodi za srce i krvne žile.
  • Slatki proizvodi. Povećati razinu glukoze i uzrokovati povećanu proizvodnju inzulina. Sličan postupak povećava krvni tlak. Nakon moždanog udara, slatkiše treba odbaciti.
  • Slana hrana. Uzrokuje stenozu (sužavanje) žila mozga i vrata. Sol definitivno nije uključena u prehrambene strukture za jačanje krvnih žila..
  • Masni kiselo-mliječni prehrambeni proizvodi, uključujući maslac, kefir, sir, kiselo vrhnje.
  • Pržena hrana.
  • Masno meso.
  • etanol Alkoholna pića doprinose stenozi arterija i vena.
  • Kečap, majoneza, umaci.
  • Kava, čajevi. Tonizirati krvne žile i povećati tonometar.

Izborni uzorak priprema se u suradnji s liječnikom ili dijetetičarom. Struktura prehrane uključuje proizvode koji jačaju krvne žile (proizvodi za čišćenje posuda).

Približna dijeta može biti:

  • Doručak. Zobena kaša ili druga kaša od žitarica s komadićima voća (može se koristiti suho voće), slabim čajem ili dekocija borovnica / divlje ruže.
  • Sljedeći doručak (ručak). Sok iscijeđen iz povrća ili voća, mala količina nemasnog sira.
  • Večera. Juha ili juha od ribe ili mršavog mesa, komad kruha, žele ili bobica juha.
  • Popodnevna užina. Salata od svježeg povrća začinjena sokom od mrkve ili citrusa.
  • Večera. Kaša od heljde ili riža s kotleti od pilećih prsa. Kiseli ili slabi čaj.
  • Noću možete popiti malu količinu mlijeka ili kefira s minimalnom masnoćom.

Upravo se ista snaga pokazuje pri visokom tlaku..

Glavni smjerovi pravilne prehrane

Optimalna prehrana nije samo za ozdravljenje tijela. Nutricionist ima težak cilj. Sastoji se od niza zadataka. Sastavljen je izbornik usmjeren na njihovo rješenje..

Među glavnim zadacima:

  • Smanjenje koncentracije kolesterola u krvi. Kao rezultat povećanja broja lipidnih struktura u venama i arterijama, masne naslage poznate kao aterosklerotski plakovi talože se na stijenkama krvnih žila. Oni začepljuju lumen struktura opskrbe krvlju, ometaju normalan protok krvi. Prema statistikama, upravo takva ateroskleroza uzrokuje moždani udar u 40% slučajeva (ili tako dalje). Štoviše, dob pacijenta nije bitna. Primarni cilj pravilne prehrane je uklanjanje hiperkolesterolemije.
  • Normalizacija unosa kalorija. Prekomjerni unos kalorija dovodi do povećanja koncentracije kolesterola. Prekomjerni slatkiši izazivaju pojačanu proizvodnju inzulina. Do čega se vodi - već je rečeno.
  • Izuzetak je uzimanje tvari koje uzbude živčani sustav. Ovo je jak čaj, kava, alkohol, posebno opojne tvari. Svi oni imaju stimulativan učinak na središnji živčani sustav..
  • Riješavanje soli u prehrani. Sol je izuzetno opasna tvar za hipertenziju i posebno za pacijenta koji je pretrpio moždani infarkt.
  • Stabilizacija količine potrošene tekućine (režim pijenja). Dan trebate piti više od jedne i pol litre tekućine. Prekomjerna količina dovodi do edema i povećava krvni tlak.

Načini kuhanja

Postoje samo dva načina pripreme jela: kuhanje u kipućoj vodi i kuhanje na pari. Na sličan način, nakon moždanog udara, sva se hrana kuha kod kuće. Tako su hranjive tvari sačuvane, dok se kuhana hrana lakše probavlja.

Značajna pažnja posvećuje se prehrani nakon moždanog udara. Odabrana je uravnotežena prehrana.

Sastavljanje pravog izbornika gotovo je nemoguće. Stoga je potrebno savjetovanje s dijetetičarom. U ekstremnim slučajevima dopušteno je uputiti se na standardni popis korisnih i štetnih proizvoda.

Samo slijedeći pravila zdrave prehrane, pacijent može računati na brzi oporavak i sprječavanje recidiva bolesti.